Parhaat keinot panna Turkki tekemään tarjous
Sisällysluettelo:
- Valikoimaan vähärasvainen maustamisneste
- Nesteet, kuten vähän natriumia sisältävä kana tai kasvisliemi, viini, sherry, maustetut öljyt, kuten valkosipulin sisältävä oliiviöljy, maustettu etikka tai 100 prosenttia hedelmämehua lisäävät arkuutta ja makua ilman tyhjiä kaloreita, joita saat valituista vaihtoehdoista, kuten sulatettua voita. Lataa nestettä siipikarja-injektoriin, edulliseen gadgetiin, joka löytyy useimmilta keittiö- ja kodinvarastoista. Nosta ihoa ja aseta injektori lihaan, rajoittamalla pistoskohtia kosteuden menettämisen välttämiseksi ruoan valmistuksen aikana. (Katso viitteet 2 ja 4)
- Käytä suurta makua, vähärasvaista nestettä käyttämällä samaa lävistyskohtaa, jotta voisit tuoda lihan kalkkunan eri alueisiin muuttamalla ruiskutuskulmaa useita kertoja. (Katso viitteet 2 ja 4) Pääset lihaan, joka on tarpeeksi kosteaa välttämään rasvaisen kastikkeen lisäämistä. Aseta injektori ja vapauta pieni määrä nestettä hihnan poistamisen jälkeen. Älä vedä injektoria kokonaan kalkkuna. Sen sijaan vaihda neulan kulma ja toista, kunnes olet tyhjästä. (Katso viite 2)
- Suunnittele valmistelemaan vähintään 1 unssia pistettävissä olevaa marinadia jokaista puntaa kalkkunaa varten, jota olet valmis. Alle tämä määrä ei saa lisätä tarpeeksi kosteutta kuivumisen välttämiseksi. (Katso viite 4) Recipetips. com suosittelee pistämään jokaisen rintojen puolikkaat ja reidet 1 - 2 ounces fluidilla ja varaamalla 3/4 - 1 unssia molemmille rumpukaptereille. (Katso viite 2) Jos sinulla on jäljellä marinada, käytä sitä injektoimaan kalkkunan takaisin ja lihavasta osasta molempia siipiä. Jokaisessa tilanteessa tavoitteena on lihan pistäminen ihon alle. Jos se ei ole mahdollista, punkturoi iho vain yhdestä tai kahdesta paikasta ja käytä muuttuneen neulakulman levittämään makua.
- Kun kalkkuna on injektoitu mausteaineesi valinnalla, anna sen levätä ennen kypsentämistä varmistaaksesi, että nesteellä on runsaasti aikaa levittää tasaisesti koko lihaan. (Ks. Viite 2) Aseta kalkkuna suuressa paistinpannussa, peitä se kevyesti muovikelmulla ja säilytä se kylmässä yön yli. Poista se jääkaapista 1 tunti ennen kuin aiot kokata sen.Jos aiot paahuttaa kalkkunaa ja suunnitella täytemateriaalin käyttöä, älä täytä kalkkunan onteloa juuri ennen kuin laitat sen esilämmitettyyn uuniin. (Katso viite 5)
Turkki on vähärasvaista ja runsaasti ravintoaineita, mutta sitä on vaikea kokata antamatta kuumaa ja mautonta lihaa, ellet lisää kalorepakastikastiketta, sanoo "New York Times" -ruokaristori ja keittokirja-kirjailija Mark Bittman. (Ks. Viite 1) Suolavedessä ja ruskissa auttaa suoraan kastaneen ruiskutuksen avulla vähäkalorisia aromiaineita lisää lihan makua ja arkuutta vähällä vaivalla ja vähäisin lisättyä rasvaa. (Katso viite 2)
Valikoimaan vähärasvainen maustamisneste
Nesteet, kuten vähän natriumia sisältävä kana tai kasvisliemi, viini, sherry, maustetut öljyt, kuten valkosipulin sisältävä oliiviöljy, maustettu etikka tai 100 prosenttia hedelmämehua lisäävät arkuutta ja makua ilman tyhjiä kaloreita, joita saat valituista vaihtoehdoista, kuten sulatettua voita. Lataa nestettä siipikarja-injektoriin, edulliseen gadgetiin, joka löytyy useimmilta keittiö- ja kodinvarastoista. Nosta ihoa ja aseta injektori lihaan, rajoittamalla pistoskohtia kosteuden menettämisen välttämiseksi ruoan valmistuksen aikana. (Katso viitteet 2 ja 4)
Levitä noinKäytä suurta makua, vähärasvaista nestettä käyttämällä samaa lävistyskohtaa, jotta voisit tuoda lihan kalkkunan eri alueisiin muuttamalla ruiskutuskulmaa useita kertoja. (Katso viitteet 2 ja 4) Pääset lihaan, joka on tarpeeksi kosteaa välttämään rasvaisen kastikkeen lisäämistä. Aseta injektori ja vapauta pieni määrä nestettä hihnan poistamisen jälkeen. Älä vedä injektoria kokonaan kalkkuna. Sen sijaan vaihda neulan kulma ja toista, kunnes olet tyhjästä. (Katso viite 2)
Injektoitava tarpeeksi, jotta vältät ylimääräistä rasvaaSuunnittele valmistelemaan vähintään 1 unssia pistettävissä olevaa marinadia jokaista puntaa kalkkunaa varten, jota olet valmis. Alle tämä määrä ei saa lisätä tarpeeksi kosteutta kuivumisen välttämiseksi. (Katso viite 4) Recipetips. com suosittelee pistämään jokaisen rintojen puolikkaat ja reidet 1 - 2 ounces fluidilla ja varaamalla 3/4 - 1 unssia molemmille rumpukaptereille. (Katso viite 2) Jos sinulla on jäljellä marinada, käytä sitä injektoimaan kalkkunan takaisin ja lihavasta osasta molempia siipiä. Jokaisessa tilanteessa tavoitteena on lihan pistäminen ihon alle. Jos se ei ole mahdollista, punkturoi iho vain yhdestä tai kahdesta paikasta ja käytä muuttuneen neulakulman levittämään makua.
Anna sen levätä säilyttääksesi kosteuden
