Voiko Cayenne Pepper vahingoittaa vatsasi?

Cayenne-pippuri on chili-pippuri, joka kuuluu yrttikasveihin, johon kuuluvat paprika, tomaatti ja munakoiso. Paprikat kuivataan ja jauhetaan ja käytetään kuumien kastikkeiden valmistamiseen ja mausteiseen lämpöön elintarvikkeisiin, kuten Buffalo-tyyppisiin broilerin siipiin. Koska cayenne sisältää kemikaalia, jolla on kipua lievittäviä ominaisuuksia, sitä käytetään topikaalisesti hermo- ja lihaskivun lievittämiseen. Cayennea käytetään myös sisäisesti stimuloimaan ruoansulatusta. Syöminen liikaa voi kuitenkin aiheuttaa vatsavaivoja.

Päivän video

Lämpö-tekijä

Chili-paprikan lämpöä mitataan Scovillen asteikolla, joka vaihtelee nollan ja 16 000 000 yksikön välillä. Mukaan Richard L. Myers, kirjailija "100 tärkeimpien kemiallisten yhdisteiden: viiteoppaassa", lämpöindeksi cayenne on välillä 30 000 ja 80 000 Scoville yksiköitä. Jotta tämä voidaan tehdä perspektiiviksi, katsotaan, että jalapeno on 3 000 - 8 000 yksikköä.

Kemiallinen koostumus

Chili-paprikoiden lämpökapasiteetti todella edustaa kapsaisiinin vaikuttavaa ainesosaa. "Lääkärin pöydän ohjeet kasvirohdosvalmisteille" kertoo, että cayenne sisältää jopa 38 prosenttia kapsaisiinia, jota kuvataan tulehduskipulääkkeiksi, mikrobilääkkeiksi, kipulääkkeiksi ja gastroprotectiveiksi. Tämä yhdiste aiheuttaa myös palavan tunteen kosketuksessa.

Fyysiset vaikutukset

Kapsaisiini käyttää analgeettisia vaikutuksia köyhtämällä neuropeptidejä, erikoisvalmisteisia proteiinimolekyylejä, jotka hämmentävät hermosoluja ja jotka ilmaisevat kipuun liittyvän käsityksen nociceptivivasteesta. Tutkimus, joka julkaistiin elokuussa 2011 julkaistussa British Journal of Pharmacology -raportissa, kertoo, että tätä vaikutusta ohjaa tiettyjen kapsaisiinireseptorien aktivaatio, kuten transienttinen reseptoripotentiaali vanilloid 1 tai TRPV1. Kun kapsaisiini sitoutuu TRPV1: hen, avautuu kalsiumkanava, joka stimuloi enemmän neuropeptidien vapautumista kuin aine P. Päinvastoin kuin oraaliset antagonisti-analgeetit, jotka järjestelmällisesti estävät TRPV1-aktiivisuuden, kapsaisiini aktivoi TRPV1: n. Toistuva altistuminen kuitenkin hermosäikeistä muuttuu desensitisoimattomaksi, mikä lievittää kipua mutta ei hankautumaan kosketuksen tunne. Keuhkoissa kapsaisiini voi kuitenkin lisätä ruoansulatuskanavan peristalsiinia ja mahahaavan ärsytystä, haavaumia, ripulia ja kroonista ärtyisä suolen oireyhtymää.

Potentiaaliset ruoansulatuskanavan vaikutukset

"Lääkärin pöydän ohjeen" kasviperäisten lääkkeiden "mukaan kapsaisiinin nauttimisen on osoitettu suojaavan vatsasta aspiriinia aiheuttavalta vaurioilta. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen yliopistossa todetaan kuitenkin, että kapsaisiini lisää myös mahahapon tuotantoa, mikä on ongelmallista, jos sinulla on jo peptisten haavaumia.

Sivuvaikutukset ja varoitukset

Koska kapsaisiini lisää mahahappoa, syöminen paljon cayenne-pippuria vähentää reseptilääkkeiden ja happamuuden vähentämisen tehokkuutta. Keskustele lääkärisi kanssa, jos olet käyttänyt astman lääkkeitä, ACE: n estäjiä tai veren ohentuvia lääkkeitä, koska potentiaalisia haittavaikutuksia saattaa olla, mukaan lukien verenvuotoriski. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus kertoo, että vaikka syöminen cayenne-pippurilla on turvallista raskauden aikana, sinun ei tule käyttää lisäravinteita. Cayenne myös kulkee rintamaidon aikana, kun imetät, jonka aikana sinun ei tule käyttää cayennaa täydennyksenä tai mausteena.