Voinko syödä papuja ilman keittämistä?

Kypsät, sekä keitetyt että raa'at, ovat vähärasvaisia, runsaasti kuituja ja runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja kehossa. Juurikasvin lajikkeita voi olla vähän, mutta niiden valmistustavat ovat rajattomat - juiced, viipaloitu, silputut, sinä nimeät. Kummalla tavalla valitset niiden valmistamisen, juurikkaat tarjoavat monia terveyshyödyt.

Päivän video

Yleiset sokerijuurikaslajit

Juurikkaita löytyy yleisesti punaisilta sävyiltä, ​​mutta monia muita lajikkeita on tutkittava. Esimerkiksi Chioggia-juurikkaat ovat italialaisia ​​perinnöllisyystuotteita, joissa on puna-valkoisia raitoja, jotka tekevät upeasta lisäyksestä höystetyt salaatit. Golden beets, kuten heidän nimensä osoittaa, on voinen keltainen väri. Cylindra, erilainen sokerijuurikas, joka kasvaa sylinterimäisessä muodossa, sopii erinomaisesti viipaloidakseen yhtä suuret koot.

Puutarha - Crosby's Egyptian, Detroit Dark Red, Early Wonder, Lutz Green Leaf

Special - Cylindra, di Chioggia, Golden, Green Top Bunching

Lue lisää:

Mitä hyötyä juurikasten mehu Vs. Keitetyt Beets?

->

Juurikkaat ovat täynnä vitamiineja C ja A. Kuva-arvo: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images Beetsin ravitsemuksellinen koostumus

Esimerkiksi 500 ml: n punajuuren mehua päivässä tiedetään merkittävästi alentavan verenpainetta huomattavasti yli 24 tunnin kuluttua juomisen jälkeen Lontoon Bartsin sairaalan ja Lontoon lääketieteen laitoksessa kehitetyn tutkimuksen mukaan.

Juurikkaan kulutus on myös sidottu lihasvoiman lisäämiseen. American Heart Association julkaisi vuonna 2015 julkaistun tutkimuksen, jonka mukaan sydämen vajaatoimintaa sairastavat henkilöt, jotka ottavat juurikaslehuumaa työskentelyn jälkeen, havaitsevat merkittävää parannusta voimalla ja nopeudella.

Juurikkaiden juuret ovat hyvä C-vitamiinin lähde, kun taas yläosat ovat runsaasti A-vitamiinia, University of Illinois Extensionin mukaan. Foliohappo yhdessä foolihapon kanssa auttaa estämään hermosolujen syntymäärit ja torjumaan sydänsairauksia ja anemiaa.

Juurikkaat ovat myös runsaasti kuituja: liukoisia kuituja verensokeriin ja kolesterolihoitoon, kun taas liukenematon kuitu auttaa suoliston terveydelle "Watch Your Garden Grow: Beet" -sivun mukaan.

Lue lisää:

Mitkä ovat ruokavalion haittavaikutukset?

->

Suolaa salaattia, jossa on aurinkotuet ylimääräiseen maku ja vitamiini. Valokuvakehitys: vikif / iStock / Getty Images Raw Beet Reseptit

Valmistaaksesi raa'at juurikkaat ruokailemaan, pestä ja grillata niitä tai leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi.Vihreät ovat myös melko ravitsevia, joten jos yleensä heität niitä, harkitse niiden sisällyttämistä ateriasi sijaan.

Yksi tapa syödä beets raaka on yhdistämällä ne smoothie kanssa antioksidantti-rikas täydentää, kuten vadelmia ja mansikoita, varoen sisällyttää vihreät lisätä bang teidän sokerijuurikkaan. Voit myös mehua raa'an juurikkaat ja juoda mehua itse tai yhdessä muiden tavanomaisten epäiltyjen kuten omenien ja appelsiinien kanssa.

Jos tunnet mielikuvitusta, voit leikata ne ohuiksi kierroksiksi ja rakentaa raakaa teetä voileipiä lounasjuhlille. Tai raastaminen sokerijuurikkaat on toinen varma tapa helposti sisällyttää ne raa'at ruokavalioosi parhaisiin salaatteihin tai esimerkiksi omenoiden ja inkiväärien kanssa luomaan raa'an sokerijuurikkaan, jonka voit lisätä mihin tahansa ruokalajiin tai syödä itse.

Lue lisää:

Juurikkaiden reseptit