Voisitko syödä perunaa haimatulehduksella?

Haima on mahalaukun takana sijaitseva rauhaneliö, joka on lähellä ohutsuolen ensimmäistä osaa. Sen tehtävänä on erittää entsyymejä auttamaan sinua sulattamaan ruokaa ja hormoneja verensokerin säätelemiseksi. Haavainen haima, jota kutsutaan haimatulehdukseksi, ei pysty toimimaan normaalisti, mikä vaikuttaa kykyisi ruoan sulattamiseen, erityisesti rasvattomien elintarvikkeiden. Sinun pitäisi pystyä syömään perunoita, kun sinulla on haimatulehdus, mutta ei kaikissa sen valmistelluissa muodoissa.

Päivän video

Haimatulehdus

Haimatulehdus on joko akuutti tai krooninen. Akuutti haimatulehdus johtuu useimmiten sappikivistä tai liiallisesta alkoholinkäytöstä. Krooninen haimatulehdus johtuu enimmäkseen kroonisesta alkoholin väärinkäytöstä. Vaikka akuutti haimatulehdus paranee, krooninen haimatulehdus ei. Kun haima tulehtuu, entsyymit, jotka eivät normaalisti ole aktiivisia, kunnes ne saavuttavat ohutsuolet, tulevat aktiivisiksi haimassa ja hyökkäävät ja vahingoittavat kudosta. Akuisen hyökkäyksen aikana et voi syödä, joten haimaasi voi levätä ja sairaalahoitoa tarvitaan kivun hallintaan ja nesteytykseen. Vähärasvaista ruokavaliota suositellaan kroonisen haimatulehduksen hoitoon.

Vähärasvainen ruokavalio

Haimasi tuottaa entsyymejä, jotka auttavat sinua sulattamaan proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat, mutta entsyymi, joka sulaa rasvan - joka tunnetaan lipaasina - on se, johon haimatulehdus vaikuttaa eniten. Ruoansulatuskanavan korkea rasva, kun sinulla on haimatulehdus, aiheuttaa vatsakipua ja imeytymishäiriöitä. Päivittäisen rasvan saannin rajoittaminen 40-60 grammaan päivässä voi estää oireita. Paistettujen elintarvikkeiden, rasvattoman lihan ja maitotuotteiden sekä lisättyjen rasvojen välttäminen voi auttaa sinua rajoittamaan saantiasi.

Perunan ravitsemus

Perunat ovat luonnollisesti rasvaton ja terveellinen lisä ruokavaliolle. A 5,3 unssin valkoinen peruna sisältää 110 kaloria, 0 g rasvaa, 0 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua ja 3 g proteiinia. Peruna on myös hyvä C-vitamiinin lähde, joka täyttää 45 prosenttia päivittäisistä tarpeista. Sisältää enemmän antioksidantteja, kuten C-vitamiinia ruokavalio suunnitelma voi auttaa suojaamaan sinua vastaan ​​haimatulehdus ja lievittää sen oireita.

Perunat välttää

Vaikka tavallinen peruna tekee terveellistä valinnanvaraa, kun sinulla on haimatulehdus, muut perunat eivät välttämättä ole. Esimerkiksi ranskalaisilla perunoilla voi olla enintään 10 g rasvaa annosta kohden. Säännölliset perunalastut ovat myös rasvaisia ​​ja niitä on vältettävä. Saatat myös haluta olla varovainen perunamuusikoista ja haudutetuista perunoista. Jos pidät paahdetuista perunoista, kokeile keittämistä ilman lisäöljyä.