Chia Seed Nutrition

Chiaa on käytetty lääkkeinä ja raaka-aineina jo 3500 eaa vuotta sitten. Chia-siemenet olivat vuosisatojen ajan katkottuja Meksikon ja Lounais-Amerikan heimojen ruokavalioita ja niitä käytettiin energian täydennyksenä pitkiä matkoja ja valloituksia pitkin. Siemenet, jotka alun perin astuivat nykyaikaisiin markkinoille sävyttivät pieniä saveja, ovat nyt tunnustaneet monista ravitsemuksellisista eduistaan.

Päivän video

Hyödylliset rasvat

Yksi ruokalusikka - 3 rkl - chia-siemeniä sisältää noin 11 grammaa rasvaa, joista vain 1 gramma on tyydyttynyttä rasvaa. Loput koostuvat sydämen terveistä monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista. Chia-siemenet ovat täynnä omega-3-rasvahappoja, monityydyttymättömän rasvan tyyppiä. Omega-3-rasvahappoihin liittyy monia terveydellisiä etuja, mukaan lukien alentunut sydänsairaus ja mahdollisesti aivohalvaus. Chingin siementen syöminen osana terveellistä ruokavaliota voi alentaa kolesterolia, triglyseridejä ja verenpainetta.

Kalorit, proteiini ja hiilihydraatit

Chia-siemenet, kuten muut siemenet tai pähkinät, ovat keskitetty kalorilähde. Kolme rkl sisältää 179 kaloria. Jokaiselle 2 000 kaloripäiväiselle ruokavaliolle tämä on hieman yli 11 prosenttia päivittäisestä arvosta. Yksi annos sisältää 6 grammaa proteiinia ja 15 grammaa hiilihydraattia. Alabama-yliopiston tutkijat havaitsivat, että Chia-siemenet, kun niitä käytettiin vaihtoehtona perinteisille hiilihydraattipitoisille juomille hiilihydraattikuormitukselle, antoivat samanlaisia ​​urheiluetuuksia. Urheilijoille chia-siemenet voivat tarjota hyvän vaihtoehdon urheilujuomille, koska niissä on paljon vähemmän sokeria ja enemmän omega-3-rasvoja.

Kuidut

Yksi chickensiemeniä sisältää lähes 13 grammaa kuitua. Aikuisille suositellaan kuitujen saanti 25 grammaa päivässä naisille ja 38 grammaa päivässä miehille. Kuitu auttaa säätelemään suoliston toimintaa, alentamaan kolesterolitasoja ja hallitsemaan verensokeritasoja.

Vitamiinit ja mineraalit

Chia-siemenet pakkaa paljon kalsiumia pienessä annoksessa. 3 rkl ruokinta sisältää valtavan 233 milligrammaa kalsiumia. Suositeltu kalsiumin saanti aikuisille on 1 000 milligrammaa päivässä. Kalsiumin määrä yhdessä Chia-siemenessä on vain hieman pienempi kuin 1 kupillisessa maidossa oleva määrä - 299 milligrammaa. Lisäksi yksi Chilen annos sisältää 2,8 milligrammaa rautaa sekä muita tärkeitä ravintoaineita, kuten fosforia, kaliumia, magnesiumia ja sinkkiä.

Chia-siementen syöminen

Chia-siemeniä voidaan sirotella salaatilla tai viljalla, sekoittaa jogurttiin tai sisällyttää lähes kaikkiin resepteihin. Viime vuosina on havaittu räjähtäviä tuotteita, jotka sisältävät chia-siemeniä, kuten granola-baareja ja muita välipaloja, viljaa, keksejä, siruja ja juomia.Chia-siemeniä ei tarvitse hiotua, eivätkä ne saa rikkoa tapaa, jolla flaxseeds voi. Siemenet imevät nestettä, kun ne liotetaan, ja ne voidaan sekoittaa mehuksi tai smoothieiksi. Koska siemenillä ei ole paljon näkyvää makua, ne voivat olla lapsiystävällinen tapa lisätä ylimääräisiä ravintoaineita lähes kaikkiin ruokiin tai juomaan. Chia-ituja ovat myös syötävät, ja niitä voi lisätä voileipiä, salaatteja tai muita ruokia.