Ruoanvalmistuksessa käytettävät linssiherneet
Sisällysluettelo:
Linssi on terveellistä ja monipuolista ruokaa, joka sisältää runsaasti vitamiineja, kuituja ja mineraaleja. Kypsennettyjä linssejä voidaan tarjoilla erilaisiin aterioihin, kuten paahdettuihin tai leivottuneisiin lihaan, kaloihin tai kasvisruokiin, kuten tofua, ja niitä voidaan käyttää myös salaattien, keittojen ja riisilajikkeiden kuorintaan. Keitettyjä linssejä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 72 tuntia ja käyttää sitten joko kylmällä tai lämpimällä liedellä pienessä kattilassa halutulla tavalla.
Päivän video
Vaihe 1
Aseta linssit pesualtaan pesualtaan ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Kun linssit ovat puhtaita, tiivisteen pohjasta tippuva vesi on kirkas.
Vaihe 2
Kaada 2 kuppia kylmää puhdasta vettä riisihöyrylaivan pohjaan. Lisää linssit ja sekoita seos yhdistelemällä ne vedellä.
Vaihe 3
Sekoita linssit lisäämällä 1 rkl. ekstra-neitsytoliiviöljyä tai salaamatonta voita, 1/4 tl. suolaa ja 1/8 tl. juuri maustettua mustapippuria. Sekoita riisihöyrylaitteen sisältö täydellisesti yhteen kaikkien ainesosien kanssa.
Vaihe 4
Peitä riisihöyrylaiva ja kypsennä linssejä, kunnes riisihämähäkki pysähtyy automaattisesti. Anna linssit lepäämään riisihöyrylaitteessa viiden minuutin ajan, kun ne ovat lakanneet.
Vaihe 5
Sekoita linssit puisella lusikalla. Siirrä linssit tarjoilukulhoon ja tarjoile niitä kuumana tai käytä niitä haluamallasi tavalla.
tarvittavat asiat
- 1 kuppi linssit
- Colander
- 2 kuppia kylmää vettä
- Riisipellin
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä tai salaatonta voita
- 1/4 tl suola
- 1/8 tl tuoretta maapähkinäpaperia
- Puinen lusikka
- Tarjoiluastio, valinnainen
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu, valinnainen
- Pieni paistinpannu tarvittaessa
- 1/2 tl tai 1/4 teelusikasta tuoreita yrttejä, valinnainen
Vihjeitä
- Lisää makua, pistä valkosipulin kynsiä pienessä sauté-pannussa hieman voita tai ekstra-neitsytoliiviöljyä. Lisää paistettua valkosipulia riisihöyrylle sekä ekstra-neitsytoliiviöljyä tai salaamatonta voita. Voit lisätä tuoreita yrttejä linsseihisi sekä suolaa ja pippuria haluttaessa. Timmi, rosmariini ja tarragoni voidaan käyttää kypsentämättömien linssien kypsyttämiseen. Käytä 1/2 tl. tuoreita hienoja yrttejä per kuppi linssejä tai 1/4 tl. kuivattuja yrttejä.
