Viljelty maito ja raskaus

Riittävä kalsiumpitoisuus ruokavaliossasi raskauden aikana ei ole vain tärkeä vauvasi luille vaan sinunkinkin. Vaikka ei ole turvallista juoda raakamaitoa, voit käyttää kalsiumia sisältävää viljeltyä maitoa, joka tunnetaan myös kirnupiimäksi, kunhan se on pastöroitu. Keskustele lääkärisi kanssa turvallisen ja terveellisen ruokavalion jälkeen raskauden aikana.

Päivän video

Mikä on viljeltyä maitoa?

Se oli kerran maito jäljellä voin valmistuksen jälkeen, joten nimi kirnupiimä. Mutta nyt maitoa viljellään lisäämällä maitohappobakteereja Streptococcus lactis pastöroituun rasvatonta maitoa tai rasvatonta maitoa. Bakteerit fermentoivat maitoa, mikä tekee siitä hapan, jolloin muodostuu piimäinen maitotuote, jota kutsutaan kirnupiimäksi tai viljellyksi kirnupiimäksi.

Ravitsemus viljellyssä maidossa

Paksu ja kermainen maku huolimatta viljelty maito on ravitsemuksellisesti samanlainen kuin vähärasvainen tai rasvaton maito. Vähärasvaisen viljellyn maidon 1-kuppi-annoksella on vain 98 kaloria ja vain 2 grammaa rasvaa. Se on myös hyvä proteiinin lähde, jossa on 8 grammaa kupillista, mikä on myös tärkeä ravinto raskauden aikana. Viljelty maito voi myös auttaa sinua täyttämään kalsiumin tarpeet, 284 milligrammaa annosta kohti. Se on lähes 30 prosenttia päivittäisistä kalsiumvaatimuksista raskauden aikana.

Käyttö viljeltyyn maitoon

Vaikka voit juoda viljeltyä maitoa kuin tavallinen maito, se toimii myös erityisen hyvin keitetyissä elintarvikkeissa. Kun käytät viljeltyä maitoa leivontatuotteena nesteenä, se toimii soodaustehokkuuden lisäämiseksi lisäämällä herkkuja ja kosteutta. Käytä maitoa keittoihin lisäämällä hieman tangia ja kermanvalua. Maidon happo tekee myös hyvää lihaa. Käytä sitä kanan tai lihan marinadi.

Vältä kaikkia raakamaitoa

Kun olet raskaana, immuunijärjestelmäsi muuttuu, mikä tekee sinulle alttiimpia tietyille bakteereille, mukaan lukien ne, jotka aiheuttavat elintarvikkeita aiheuttavia sairauksia. Raakamaito on potentiaalinen lukuisten bakteerien lähde, mukaan lukien Listeria, Salmonella ja E. coli. Altistuminen näille bakteereille raskauden aikana voi olla vaarallista sinulle ja lapsellesi, minkä vuoksi suositellaan, ettet käytä raakamaitoa tai raakamaitotuotteita, mukaan lukien raakamaidosta valmistettu viljelty maito. Vaikka viljelty maito on tehty bakteereista, se on ystävällinen bakteeri, ei sellaista, joka aiheuttaa haittaa.