Onko kofeiini aiheuta insuliinin vapautumista?
Sisällysluettelo:
Lähes 90 prosenttia amerikkalaisista käyttää kofeiinia, jonka pääasiallinen lähde on kahvi. Krooninen kahvin kulutus on liitetty merkittävästi pienempään riskiin tyypin 2 diabetekselle, varsinkin jos juot viisi tai useampaa kupillista päivässä. Sitä vastoin pelkästään kofeiinin kulutukseen liittyy verensokeritason nousu ja vähentynyt herkkyys haimasi vapautuvalle insuliinille. Näin ollen kofeiinin yksin ei näytä olevan vastuussa kahvin eduista.
Päivän video
Insuliinin eritys
Insuliini on hormoneja, joita tuottaa erikoistuneita beetasoluja haimassa. Normaalioloissa insuliini vapautuu verenkiertoon aina, kun verensokeritasosi nousee, mikä tyypillisesti tapahtuu aterian jälkeen. Insuliini stimuloi maksan, lihasten ja rasvakudoksen soluja glukoosin imeyttämiseen, mikä alentaa verensokeritasoa. Tutkimus, joka julkaistiin heinäkuussa 2004 julkaistussa lehdessä "The American Journal of Clinical Nutrition", osoitti, että kofeiini ei vaikuta suoraan beetasolujen eritykseen, mutta se luultavasti parantaa insuliinin eritystä epäsuorasti lisäämällä kehon insuliiniresistenssiä.
Insuliiniresistenssi
Insuliiniresistenssi on ehto, joka ilmenee, kun solut eivät reagoi normaalisti haimasi erittämän insuliinin kanssa. Insuliiniresistentit solut eivät absorboi glukoosia niin helposti kuin pitäisi, mikä estää verensokeritasosi laskemasta yhtä nopeasti kuin tavallisesti aterian jälkeen. Pysyvästi kohonnut verensokeritaso vauhdittaa haimaasi vapauttamaan vielä enemmän insuliinia, mikä johtaa epätavallisen korkeisiin seerumin insuliinipitoisuuksiin. Insuliiniresistenssi on tyypin 2 diabeteksen ja metabolisen oireyhtymän tunnusmerkki, joka on usein diabeteksen edeltäjä.
Caffeine-Coffee Paradox
Vuonna 2008 Kanadan yliopiston Guelphin tiedemiehet osoittivat, että kofeiinia sisältävä kahvi ja kofeiiniton kahvi vaikuttivat eri tavoin glukoosin aineenvaihduntaan terveillä miehillä. Caffeinattua kahvia laukaisi korkeammat verensokeritasot, korkeammat insuliinipitoisuudet ja voimakkaampi insuliiniresistenssi kuin kofeiinittomat kahvi, ainakin lyhyellä aikavälillä. Tämän tutkimuksen tekijät ehdottivat, että kahvin anti-diabetesvaikutusten ja kofeiinin pro-diabeettisen aktiivisuuden välinen ilmeinen paradoksi saattaa selittyä yhdellä tai useammalla muulla 600 kahleilla olevasta yhdisteestä.
Huomioitavaa
Vaikka kofeiini lisää haiman insuliinin vapautumista, se ei vaikuta siltä, että se stimuloi suoraan haiman beta-soluja. Sen sijaan se lisää insuliiniresistenssiä, mikä lisää insuliinin vapautumista korvaamaan huonon glukoosin aineenvaihdunta. Useimmat tutkimukset, jotka arvioivat tätä vaikutusta, ovat vain kofeiinin lyhyen aikavälin vaikutuksia, mutta monet tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että kofeiini ei ole vastuussa kahvin pitkän aikavälin terveysetuuksista.Jos sinulla on diabetes tai muu sairaus, joka vaikuttaa kykyyn glukoosin metaboloitumiseen, käytä vähärasvaista ruokavaliota ja harkitse siirtymistä kofeiinittomaan kahviin.
