Honey menettää ravintoaineita lisättäessä teetä ja kahvia?

Hunajainen tee loi kuvia kotista ja tulista, ja oikein. Honey-makeutettu kahvi on harvinaisempi, vaikka sileä makeus sopii hyvin kahvin vähäiseen katkeruuteen. Raaka hunaja makeuttaa juomat on terveellinen valinta monista syistä, mutta lisäämällä hunajaa kuumaan tee- ja kahviin tuhoaa joitain sen ravintoaineita.

Päivän video

Ravintoaineet hunaja

Tuore, raaka hunaja on täynnä antioksidantteja, vaikka se sisältää vain muita ravintoaineita. Tärkein etu hunajan käyttämiseen puhdistetun sokerin sijaan on, että luonnolliset sokerit hunajalla kestävät kauemmin sulattamaan kuin puhdistettua sokeria. Tämä tarkoittaa sitä, että haimasi ei tarvitse salata niin paljon insuliinia kuin kaapata ja säilyttää ylimääräinen sokeri. Kun insuliini puristaa sokerin pois verestäsi, aivot ovat merkki siitä, että se tarvitsee enemmän sokeria ja sinusta tuntuu olevan nälkä. Honey voi auttaa sinua välttämään piikki ja pudota, joko yksin tai lisätään teetä tai kahvia.

Raw Honey vs. Pasteurized Honey

Raw hunajaa ei kohdisteta minkäänlaiseen lämpökäsittelyyn, vaikka se on joskus kireä miellyttävämpi esitys. Tämä tarkoittaa, että se sisältää edelleen kaikki luonnolliset ravintoaineensa. Korkein lämpötila hunajan pastöroinnille on 145 astetta Fahrenheit, Mississippi State Universityn "Beekeeper's Association Newsletter". Tämä tuhoaa monet hunajan ravintoaineet samalla tavoin kuin vihannesten kypsentäminen korkeissa lämpötiloissa hajottaa vitamiinejaan ja mineraalejaan. Pastöroidun hunajan lisääminen tee- tai kahviin ei vaikuta sen ravintoaineisiin, koska ne ovat tuhoutuneet. Raaka hunaja riippuu juoman lämpötilasta.

Tee ja kahvi

Teetä ja kahvia valmistetaan yleensä vedellä, joka kiehuu tai on lähellä sitä, mikä on noin 212 F, vaikka lämpötila on alhaisempi korkeilla korkeuksilla, kuten Denverissä, Colorado. Tämä lämpötila on riittävän korkea polttamaan suusi, ja se on myös tarpeeksi korkea raa'an hunajan ravinteiden tuhoamiseksi. Jäätyvän teen tai kahvin jäähdytys juomakelpoiseen lämpötilaan voi auttaa raakaa hunajaa pitämään ravintoarvonsa.

Iced tee ja kahvi

Raaka tai pastöroitu hunaja lisäämällä jääteeseen tai kahviin ei saisi vaikuttaa sen ravintoaineisiin. Kylmä voi tehdä hunajaa vaikeammaksi liuottaa, joten pienen viilun käyttö on hyödyllistä.