Kosher-suolalla on vähemmän natriumia?

Pöytäsuola on monessa lajikkeessa, mukaan lukien kosher, meri ja säännölliset rakeistetut suolat, mutta kaikilla on samanlaiset vaikutukset verenpaineeseesi. Natriumkloridin natrium-elementti - minkä tahansa pöydän suolan tärkein ainesosa - ei muutu erilaisilla suolakäsittelymenetelmillä. Eri suolatuotteiden maku ja natriumpitoisuus voivat poiketa, mutta tavallinen määrä natrium-mineraalia vaikuttaa kehon nesteiden tasapainoon johdonmukaisesti aineenvaihdunnan luonnollisena tehtävänä.

Päivän video

Kosher Versus Regular Salt

Kosher-suolalla voi olla enemmän tai vähemmän natriumia teelusikallista johtuen jyvien muodon ja koon vuoksi. Kaupallinen jalostus ei kuitenkaan vähennä tai poista natriumpitoisuutta. Koshersuola on litistetty, suurempia kiteitä, jotka tuottavat hiutaleita eikä rakeita. Sitä myydään erilaisissa jauhekoidoissa, yleensä karkeina ja keskisuurina. Nämä ominaisuudet vaikuttavat siihen, kuinka paljon suolaa mahtuu tavalliseen tl; ja kiteiden tiheys, joka on tavallisesti pienempi kuin tavallisen rakeisen suolan lämpötila, tekee sen mineraalipitoisuuden pienemmäksi. Salt-instituutin yhteydessä 1 tl säännöllistä rakeistettua suolaa sisältää 2, 400 milligrammaa natriumia. Jos jauhaat kosher-suolaa hienojakoisemmin, natriumin pitoisuus milligrammoina saattaa olla suurempi kuin tämä; jos se on karkeampaa maahan, se saattaa olla pienempi.

Todellinen natriumpitoisuus

Milligrammaa natriumia kummassakaan muodossa, riippumatta siitä, mikä on todellinen suolan määrä, vaikuttaa verenpaineeseen. Saadaksesi selville, kuinka monta milligrammaa ehdotettu 1/4-tl kosher-suola tarjoilee, tarkista tuotemerkin paketin pakkausmerkinnät, jonka haluat ostaa. U.S. Food and Drug Administration vaatii tiettyjen ravintoaineiden, myös natriumin, paljastamista kaupallisiin elintarvikkeisiin.

Makuerotus

Saatat ehkä laskea natriumin saannin menettämättä suolaista makua vaihtamalla kosheria tavalliselle suolalle. Jos ostat kosher suolan karkeaa jauhaa, jossa on alle 2, 400 milligrammaa natriumia tl: a kohti, 1/4-tl: n annos vähentää natriumin saannin milligrammoissa alle 1/4 tl säännöllistä rakeista suolaa. Kosher suolahiutaleiden muoto voi saada heidät maustumaan suolaisemmiksi kielellesi, koska niiden pinta-ala on suurempi.

Käyttämällä vähemmän suolaa

Kosher-suolan käyttö natriumin leikkaamiseen voi parantaa verenpainetta ja ehkäistä sydänsairauksia. Käyttämällä natriumpitoista tietoa etiketissä seurata saantia, jotta se pysyy alle 2 300 milligrammaa päivässä, kuten U.S. Maatalousministeriö suosittelee parempaa terveyttä varten.