Elintarvikkeita, jotka on vältettävä laktoosi-intoleranssilla

Laktoosi-intoleranssi ilmenee, kun ohutsuolessa ei ole lainkaan laktaasin entsyymiä, joka on tarpeellista sokerivalmisteen sulattamiseksi. Voit syödä kaasun, turvotuksen, ripulin ja mahalaukun oireita, jos syöt laktoosia sisältäviä elintarvikkeita. Laktoosi-intoleranssin aiempi hoito oli välttää näitä elintarvikkeita tai ottaa laktaasin lisäosa ennen ruokailua. American Academy of Pediatricsin nykyiset suositukset osoittavat, että pienet määrät elintarvikkeita, joilla on laktoosia, suvaitsevat. Syöminen laktoosia sisältäviin elintarvikkeisiin, jotka kehosi sietää paremmin, tukee terveellistä, tasapainoista ruokavaliota.

Päivän video

Kuinka paljon on liikaa

Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, voit määrittää, kuinka paljon voit todella sietää. Clevelandin klinikka suosittelee kokeilu-ja-virhe-ruokavaliota, jotta voit nähdä, kuinka paljon laktoosia voit sisällyttää ruokavaliosi mukaan. Noudata laktoositon ruokavaliota kahden viikon ajan ja sitten palauttaa vähitellen elintarvikkeet laktoosilla. Monet ihmiset voivat sietää enintään 12 grammaa laktoosia kerrallaan. Maito, jogurtti ja jäätelö ovat korkealaatuisia elintarvikkeita, joissa on 5-8 grammaa annosta kohden. Voi ja jalostetut ja vanhentuneet juustot sisältävät pienempiä määriä laktoosia annosta kohti, enintään 2 grammaa.

Vältä elintarvikkeita

Lue laktoosipitoisesta ruokavaliosta, että elintarvikkeen pakkausmerkinnöissä olevat ainesosat tarkistavat, sisältääkö tuote laktoosia. Vältä tai tarkkaile toleranssia mistään tuotteesta, joka sisältää maitoa, maitojauhetta, maitojauhetta, mallasvaa maitoa, kermaa, voita, heraa, rapeita tai margariinia. Maito ja maitotuotteet ovat suuria laktoosin lähteitä; välttää niitä tai syödä niitä rajoitetusti. Tarkista myös valmistettujen leivonnaisten, jyvien, lihojen, vihannesten, hedelmien ja jälkiruokien ainesosat, jotta laktoosia ei lisätty valmistusprosessin aikana.

Ruoat syödä

Voit korvata laktoosipitoiset elintarvikkeet ruokavaliossasi kokeilla erilaisia ​​ruokia ja makuja. Vaihda maito laktoositon riisin, soijan tai manteli maidon kanssa. Jogurtin tai maidon kanssa valmistetun juuston sijasta valitse soijugrutti tai manteliin perustuva juusto. Tietyt juustot, kuten Sveitsi, cheddar, parmesaani, kerma, ricotta ja mökki, ovat vähäisempää laktoosissa. Anna heille oikeudenkäynti suvaitsevaisuudesta. Jyvät, liha, hedelmät, vihannekset ja jälkiruoka, kuten hedelmäjää, sorbetti tai gelatiini, eivät saa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, ellei niitä valmisteta laktoosipitoisilla tuotteilla.

Tärkeitä ravintoaineita on harkittava

Maitotuotteet ovat erinomainen kalsiumin ja D-vitamiinin lähde. Kalsiumin suositeltu ravintoannos vaihtelee 700 milligrammasta päivässä hyvin pienillä lapsilla 1 000 milligrammaan suurimmalla osalla aikuisista ja 1 200: sta milligrammaa päivässä 51-vuotiailla ja sitä vanhemmilla naisilla. Raskaus tai imetyssuositukset kasvavat, kun RDA on 1, 300 milligrammaa kalsiumia.D-vitamiinin RDA lapsille ja aikuisille vaihtelee välillä 600-800 kansainvälistä yksikköä päivässä. Jos et voi syödä maitotuotteita laktoosi-intoleranssin vuoksi, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa tarpeesta täydentää kalsiumia ja D-vitamiinia ruokavaliossa.