Terveyttä koskevat terveysvaatimukset Juice by Concentrate

Mehua myydään tavallisesti konsentraattimuodossa, jotta sen säilyvyys säilyy ja sen paino pienenee, kun se lähetetään hedelmää tuottavilta alueilta ja maista teidän paikallinen supermarket. Jotkut ravintoaineet menetetään prosessiin, mutta 100-prosenttinen mehu keskittyneestä lisättyä sokeria sisältävästä mehusta on terveellinen juoma, joka on verrattavissa tuoreeseen puristetuun mehuun. Sitä vastoin tiivisteen mehujuomat ja mehujuomat ovat hienostuneita sokereita ja makuja, eivätkä ne ole terveellisiä kehossasi suuria määriä. Tarkista lisäaineiden mehutiivisteiden etiketit.

Päivän video

Vähemmän ravintoaineita

Yleisesti ottaen sitä, mitä enemmän elintarvikkeita käsitellään, sitä enemmän potentiaalia on ravintoaineiden menetyksestä. Sellaisena mehutiiviste sisältää vähemmän kuin tuore mehu johtuen pääasiassa haihdutus- ja suodatustekniikoista. Kuitenkin, "The Complete Book of Food Counts" mukaan erot eivät ole suuria. Yksi kupari 100-prosenttisesta appelsiinimehusta esimerkiksi tiivisteestä sisältää noin 100 milligrammaa C-vitamiinia ja 40 mikrogrammaa beetakaroteenia verrattuna 125 milligrammaan C-vitamiinista ja 80 mikrogrammasta beetakaroteenia tuoreina puristetuissa lajikkeissa.

Korkean verensokerin

Tuoreet puristetut ja tiivistetyt hedelmämehut ovat luonnostaan ​​korkeita fruktoosissa, erityisesti omena- ja rypälemehuissa, ja niitä tulee käyttää kohtuullisesti, koska korkea verensokeri pakottaa haimaasi erittämään ylimääräisiä insuliini suihkuttaa glukoosi soluihin. Kaikki, mitä ei tarvita, säilytetään rasvana, mikä edistää lihavuutta. Kuitenkin, jos tiivisteen mehujuoma sisältää runsaasti fruktoosi-maissisiirappia, ongelma suurenee, koska ylimääräinen sokeri imeytyy nopeasti verenkiertoon. Kirjan "Functional Biochemistry in Health and Disease" -kirjan mukaan korkean fruktoosi-maissisiirapin kulutus liittyy liikalihavuuteen, hyperaktiiviseen käyttäytymiseen ja tyypin 2 diabetesriskien lisääntymiseen.

High Acidity

Luonnollisilla hedelmämehuilla on alkalisoiva vaikutus kehoon, joka yleensä edistää terveyttä, koska monet biokemialliset reaktiot tapahtuvat tehokkaammin emäksisessä pH: ssa. Esimerkiksi veresi tiukasti ylläpidetään alkalisessa pH: ssa, joka on lähes 7,35. Toisaalta lisättyjen sokereiden mehut edistävät happamuutta, mikä voi vähentää immuunivastetta ja edistää potentiaalisesti patogeenisten mikro-organismien lisääntymistä. "Ihmisen biokemian ja sairauden" mukaan juominen lisäksi makeutettu mehu voi myös ärsyttää mahahaavan ja hapan refluksitaudin.

Mehuainekonsentraatti

Mäkistä rikastetusta aineesta suurin osa vedestä poistetaan suodattamalla, uuttamalla ja haihduttamalla. Haihdutukseen kuuluu mehun kuumentaminen korkeisiin lämpötiloihin ja uutto lisää lisäämällä joitakin kemikaaleja kondensoituneen tuotteen saamiseksi elintarvike- ja teknologiatuotteiden sanakirjasta."Mehu pastöroidaan myös osana prosessia sen säilyvyyden pidentämiseksi. Ennen kuin ostat mehua supermarketistasi, siihen lisätään vettä tai se pakastetaan pienempiin astioihin, ja se on lisättävä veteen kotona. Jopa 100 prosenttia hedelmämehusta rikasteesta voi sisältää lisäaineita väri-, maku- ja ravitsemuksellisen sisällön parantamiseksi, joten lue etiketit ennen kuin ostat.

Mehun määritelmä

Yhdysvalloissa "hedelmämehua" voidaan käyttää laillisesti vain sellaisen juoman kuvaamiseksi, joka on 100-prosenttista hedelmämehua. Hedelmämehuja, jotka on sekoitettu muiden ainesosien kanssa, kuten fruktoosi-maissisiirappia tai keinotekoisia makeutusaineita, kutsutaan mehutiivisteiksi, mehujuomiksi tai nektariksi. Ilmaisua "ei lisättyä sokeria" ei pidä sekoittaa vähä- tai vähärasvaiseen sokeriin, koska luonnollinen hedelmämehu on runsaasti fruktoosakeria.