Terveet tapetit kampasimpukoiden

Tuoreiden kampasimpukoiden keittäminen on niin yksinkertaista, että useimmat ihmiset ajattelevat sitä ja päätyvät liian herkkien nilviäisten päälle. Kampasimpukoiden valmistelu on ajankohtaista niin paljon kuin se on mauste- ja ruoanlaittomenetelmää. Kampasimpukka alkaa herkkää ja kovettui, kun se kokki, joten on tärkeää kokata ne juuri ennen kuin ne ovat valmiit. Monet reseptit vaativat leivontaan tai kermakastikkeisiin, mutta kampasimpukat ovat luonnollisesti alhainen rasvassa, joten sitä yksinkertaisemmin voit kokata raakoja kampasimpukoita, sitä terveellisemmät ovat.

Päivän video

Leivonta

Leivinpannut eivät kyeseitä niitä yhtä nopeasti kuin paistetut tai paistetut, mutta ne tarjoavat enemmän herkullista ruokaa ilman huomaamatonta ulkokuorta. Temppu paistamiseen kampasimpukoita kuivattamatta niitä on kolme vaihetta. Keitä heidät korkealla lämmöllä, kostuta niitä ja älä keitä niitä liian kauan. Varmista, että ne ovat terveellisiä, on helpoin osa. Yksinkertaisesti älä lisää mitään, joka sisältää suuria määriä rasvaa, sokeria tai suolaa. 450 F uuni, sitruunamehun ja pippurin ripuli ja 10 minuuttia on kaikki mitä tarvitset herkullisiin leivottuneisiin kampasimpukoihin.

Broiling

Nopea ruoanlaitto kovalla lämmöllä tuo ulos kampasimpukoiden herkän rapeuden vain muutamassa minuutissa. Harjaa kampasimpukoita oliiviöljyllä, jotta ne eivät rakeita liian nopeasti tai kuivumista. Tämä lisää jäljellä olevia määriä rasvaa, mutta oliiviöljy on erittäin korkea omega-3-rasvahapoissa, mikä auttaa säätelemään kolesterolitasoja. Ripusta kampasimpukoita enintään 5 minuutin ajan, käännä ne ja lisää niitä vielä minuutiksi.

Pan-frying

Pan-frying kampasimpukat kutsuvat ulkopuolet ja antavat sisäpuolelle lämpöä kermanväriseksi täydellisyydeksi. Kuumenna pannulla ensin ja lisää oliiviöljy ja pieni valkosipuli maku. Laita kampasimpukat yhteen kerrallaan. He kypsyvät niin nopeasti, että jos lisäät ne yhteen kerrallaan, ensimmäiset tehdään ennen kuin olet lopettanut ne kaikki panokseen. Kaksi-kolme minuuttia puolella on kaikki, mitä he tarvitsevat. Ne tehdään, kun ne ovat läpinäkymättömiä kaikkialla, kun ne viipaloitetaan haarukalla.

Grillaus

Kampasimpukat sopivat hyvin grilliin niin kauan kuin voit säilyttää heidät luistamasta telineen läpi. Liu'uta kampasimpukoita vartaaseen, työntäen ne sivusta toiselle, eikä ylhäältä alas. Kiinnitä ne leikatuilla vihanneksilla tai käytä kahta rinnakkaista vartausta, jotta kampasimpukat eivät pyöritä, kun käännät ne päälle. Kaksi-kolme minuuttia puolelta rasvattua, keskikokoista grilliä tarvitset vain.