Cook Delicata Squash uunissa

Delicata on pitkä, kermanvärinen squash, jossa tummanvihreät raidat juoksevat squashin pituutta. Liha on rikas ja kermainen ja maku on samanlainen kuin bataatti. Nutritionally, Delicata squash, kuten kaikki talven squash, tarjoaa runsaasti ravintokuitua, kaliumia, rautaa, vitamiineja A ja C, folaatti ja niasiini. Vaikka talvikastike on maukas valmis monenlaisia ​​menetelmiä, leivonta on hyvä valinta Delicata-squashille, koska se säilyttää ravintoaineet ja korostaa makeaa makua.

Päivän video

Vaihe 1

Kuivaa squash viileässä vedessä. Käytä kasvissarjaa maaperän poistamiseksi.

Vaihe 2

Aseta squash leikkuulaudalle ja leikkaa se puolikkaaseen pituuteen pitkällä terävällä veitsellä. Älä yritä leikata varren läpi. Sen sijaan leikkaa leikkaus hieman varren yhdelle puolelle.

Vaihe 3

Kaapele siemenet ja massat ontelosta metallilusikalla.

Vaihe 4

Leikkaa kaikki squash puolet puolikkaiksi tai kolmasosiksi - paloja riittävän suuriksi palvelemaan yhtä henkilöä.

Vaihe 5

Lämmitä uuni 375 F.

Vaihe 6

Peitä leivinastian pohja 1/4 - 1/2 tuumaa vettä. Aseta squash leivinastiassa leikatut sivut alaspäin.

Vaihe 7

Peitä lautasen alumiinifoliolla. Paista squash, kunnes voit helposti pestä ihoa haarukalla - noin 30 - 45 minuuttia, riippuen palojen koosta.

Tarvittavat asiat

• Vihannekset
• Leikkuulauta
• Pitkä, terävä veitsi
• Metallilusikka
• Leivinuuni
• Alumiinifolio
• Haarukka

Vihjeitä > Valitse kiinteä, raskas Delicata-squash, jossa on kova ulompi kuori ja varsi kiinnitettynä. Talvi-squash ilman varsi ei säilytä hyvin, eikä se välttämättä ole tuore. Vältä squash leikkauksia tai pehmeitä pilkkuja. Delicata-squashia on suhteellisen helppo leikata verrattuna kovempaa talvikammioon, kuten haponkouraan, Hubbard-squashiin tai kurpitsaan.