Miten pakastettu leipä pakastetaan

Pakastettu leipä on kätevä tapa nauttia tuoreesta leivästä. Voit myös valmistaa ja sitten jäädyttää taikinan pitämään sen tuoreena, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Ostettu jäädytetty leipä tavallisesti tulee kahteen lajikkeeseen: itsestään nouseva taikina ja valmiina leipää. Kun paistetaan, voit käyttää leivää paahtoleivälle, joka on päällä sulatettua voita, voileipiä tai puolikasta keittoa.

Päivän video

Itse nouseva taikina

Vaihe 1

Poista jäädytetty taikina pakastimesta ja peitä se muovikelmulla.

Vaihe 2

Aseta pakastettu taikina jääkaapissa yönä ennen kuin aiot leipoa. Taikina nousee, kun se sulatetaan; sulatus jääkaapissa on edullinen tapa välttää bakteereja tai elintarvikkeita aiheuttavia sairauksia.

Vaihe 3

Avaa muovipakattu taikina tiskille kolmesta viiteen tuntiin, jos et halua odottaa seuraavana päivänä syödä leipää. Taikina nousee, kun se sulatetaan.

Vaihe 4

Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

Vaihe 5

Ruiskuta leivinpaperi keittosuihkeella ja aseta taikina levyn keskelle.

Vaihe 6

Leipää leipää 15-20 minuuttia tai kunnes ulkona muuttuu kullanruskeaksi.

Vaihe 7

Jäähdytä leipä telineeseen sen jälkeen, kun se on valmis leivontaan. Älä jätä leipää kuumalle leivinpaperille tai pohja jatkaa keittämistä ja mahdollisesti polttaa.

Valmiita leipää

Vaihe 1

Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

Vaihe 2

Ruiskutetaan leivinpaperi keittosuihkeella. Aseta leipä leivinpaperiin.

Vaihe 3

Paista leipä 15-20 minuuttia tai kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Keittoajat voivat vaihdella riippuen uunista ja leivän leivän koosta; suurempia leipiä voi kestää kauemmin kokata kuin pienemmät lajikkeet.

Vaihe 4

Jäähdytä leipä telineessä sen jälkeen, kun se on valmis leivontaan.

Asiat, joita tarvitset

• Muovikelmu
• Leivontalaatikko
• Keittotehoste