Miten valmistautua Jamaikan kiehautettu vihreä banaani

Vihreät banaanit ovat katkottuja Jamaikassa ja muissa Karibian maissa sekä Intiassa ja osissa Afrikkaa. Näissä maissa vihreää banaania käsitellään enemmän vihanneksena kuin hedelmänä, ja se on useimmiten valmistettu ja käytetty astioissa niin paljon kuin amerikkalaiset käyttävät perunoita. Toisin kuin keltaiset banaanit, vihreät banaanit ovat varsin tärkkelys ja eivät ole kovin makeat, mikä tekee niistä paremman valinnan, jos katselet verensokeria. Ne ovat hyviä lähteitä ruokavaliota ja kaliumia ja yleensä matalia natriumia. Keitä nämä tärkkelys-banaanit kuorella tai ilman niitä. Jamaikassa niitä syövät yleisesti aterian yhteydessä. Vihreät banaanit kiehuvat, sen sijaan, että paistetaan voita tai öljyä, vähentää rasvan määrää, jota käytät.

Päivän video

Vaihe 1

Täytä iso potti kaksi kolmasosaa täynnä vettä. Lisää suolaa. Tuo vesi kiehuvaan keskilämpötilaan.

Vaihe 2

Aseta kokonaiset, luistamattomat vihreät banaanit kiehuvaan veteen. Anna niiden kiehua 20 minuuttia tai kunnes ne ovat riittävän pehmeitä, jotta ne helposti kaadetaan haarukalla.

Vaihe 3

Poista banaanit kiehuvasta vedestä. Käytä kaavinta veitsellä tehdä pituussuuntainen rako banaanikuoriin. Poista kummankin banaanin kuori. Tarjoile kala- tai sianliha-aterian yhteydessä.

Vaihe 4

Keitä banaanit niiden kuorilla, jotka on poistettu vaihtoehtoisena keittotekniikkana. Vihreän banaanin kuoret ovat vaikeampia poistaa ennen kypsentämistä, mutta niitä voidaan myös keittää kuorimattomiksi. Käytä kaavinta veitsiä katkaisemalla kummankin banaanin molemmat päät. Tee useita leikkauksia kuoren pituussuunnassa pitkin banaaneja ja irrota iho osiin. Kun kuoriutunut, keitä vihreät banaanit kuten vaiheessa 2.

Suuri kattila

• Vesi
• Suola
• 6-8 vihreää banaania
• Paring veitsi
• Vihjeitä

Keitetty vihreä banaanit ovat Jamaikan erillinen maljakko, mutta niitä voidaan käyttää myös muissa resepteissä. Leikkaa tai murskaa ne ja lisää karibialaisia ​​mausteita ja limetin mehua kylmässä salaatissa tai sekoittaa ne perunoihin ja curryjauheeseen, jotta kuuma Jamaikan perunasalaatti saadaan. Myös jauhetut vihreät banaanit muodostavat perustan suositulle Jamaikan puuvillalle, joka on valmistettu kookosmaidosta.