Makkara makkaraa

Makrilli on yksi esimerkki rasvaisista kaloista, joita American Heart Association suosittelee syömään kaksi tai useampia kertoja viikossa. Se tarjoaa proteiineja, tyydyttymättömiä rasvoja ja muita ravintoaineita, joilla on vähemmän kaloreita ja vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia kuin punaiset lihat. Nämä ominaisuudet tekevät makrillin - varsinkin kun paistetaan tai grillataan - osa sydämen terveellistä ruokavaliota. Kuten muut rasvaiset kala, makrillilla on voimakas ja rikas maku, mutta se on monipuolinen, jotta se tukee erilaisia ​​reseptejä ja sideruokia. Kun olet grillattu makrilli-fileitä, varmista, että ne ovat täysin sulatettuja ensin pitämällä ne jääkaapissa vähintään yhden koko päivän etukäteen.

Päivän video

Vaihe 1

Huuhtele makrilli-fileet kylmällä vedellä. Pyyhi ne kuiviksi varovasti, mutta perusteellisesti puhtailla paperipyyhkeillä.

Vaihe 2

Maustele tai kaada makrilli maistelemaan tai suuntaa kohti suosikki kala-resepti. Helppoa arominvaihtoa varten harjaa makrilli ruokaöljyllä, suihkuttaa sitruunan tai limetin mehua sen päälle ja ripottele suolaa ja pippuria maistelemaan. Yksinkertaisen Aasian-taivutetun grillattua makrilli-marinadia yhdistetään lasiastiastoon 1 rkl. oliiviöljyä tai canolaöljyä, 2 tl. riisinetikkaa, 1 rkl. soijakastiketta ja 1 tl. tuoretta jauhettua inkivääriä. Laita makrilli ruokalajiin, peitä se muovikelmulla ja säilytä se kylmässä yhdestä neljään tuntiin, kääntämällä se kerran puolivälissä.

Vaihe 3

Kaapele grilli puhtaaksi viiraharjalla, jotta makrillin epämiellyttävät makuudet eivät lisäänny. Rasvaa grilli ruokaöljyllä ja lämmitä se lämpimästi.

Vaihe 4

Poista makrilli marinadista, jos käytät yhtä ja anna liikaa tippua fileista. Hävitä marinadi, koska se on saastuttanut raakakala.

Vaihe 5

Aseta makrilli-fileet kevyesti grilliin, ihon puoli ylöspäin aluksi kehittää houkutteleva grillikuvio nahkaisella puolella. Jätä kansi auki rajoittamaan lämpöä ja estä ylikypsytystä, mikä tapahtuu nopeasti kaloilla.

Vaihe 6

Käännä makrilli pihdeillä tai lastalla neljän minuutin kuluttua. Grillaa sitä vielä neljä minuuttia, kun kansi on vielä auki.

Vaihe 7

Poista makrillin fileet grilliin, kun niiden liha on läpinäkyvä aina keskustaan ​​asti. Kalan tulisi hiutaltaa helposti kevyellä paineella haarukasta. Grillaa makrilliä vielä minuutiksi tai tarpeen mukaan.

Tarvittavat asiat

• Paperipyyhkeet
• Marinadit tai mausteet
• Teräskarja
• Keittoöljy
• Pihdit tai haalari
• Haarukka