Miten Cook Mung Bean

Jos olet koskaan syönyt paksuja, valkoisia papujuureita, jotka sijaitsevat ruokakauppasi tuotososassa, sinulla on ollut yksi muoto mung-papu. Kokonai- sessa, kuivassa muodossaan mung-pavut ovat pieniä ja pyöreitä. Kuorittomat pavut ovat ruskeita, kun taas kuoritut pavut voivat olla keltaisia, vihreitä tai mustia. Aasialaisessa keittiössä mung pavut ovat olennainen osa curries, papu kierteet nuudelit ja perinteinen intialainen ruokalaji tunnetaan dal. Mitään mung-pavut eivät vaadi paperia, mutta nopein ruoanlaitto-muoto on halkeamia.

Päivän video

Stovetop

Vaihe 1

->

Pane mung-pavut siivilään tai siivilään. Huuhtele pavut viileässä, juoksevassa vedessä. Poista ja hylkää kaikki värjäytyneet pavut, roskat tai kiven bittiä.

Vaihe 2

->

Pane pavut isoon kattilaan. Kaada 3 kuppia kylmää vettä jokaista 1 kuppi kuivattua mung papua käytät.

Vaihe 3

->

Vedä kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, jotta seosta voi kiehua ja laittaa pannun kansi paikalleen. Keitä kunnes pavut ovat saavuttaneet halutun arkuuden, noin 20-30 minuuttia.

Vaihe 4

->

Tyhjennä mung pavut ja käytä halutessasi.

Paineastiassa

Vaihe 1

->

Pane mung-pavut siivilään tai siivilään. Huuhtele pavut viileässä, juoksevassa vedessä. Poista ja hylkää kaikki värjäytyneet pavut, roskat tai kiven bittiä.

Vaihe 2

->

Aseta pavut painepesuun. Kaada 8 kuppia kylmää vettä jokaista 1 puntaa kohti tai 2 kuppia papuja, joita käytät. Lisää 1 rkl canolaöljyä.

Vaihe 3

->

Aseta keittimen kansi paikoilleen ja nosta korkeapaine kuumalla lämmöllä. Käännä lämpö keskipitkäksi ja keitä mung-pavut kuusi-kahdeksan minuuttia.

Vaihe 4

->

Anna paineen laskea normaaliksi ennen kuin poistat keittimen kannen ja tarkistavat pavut lahjaksi.

Vaihe 5

->

Vaihda keittimen kansi takaisin korkeaan paineeseen ja keitä vielä kaksi minuuttia, jos mung-pavut eivät ole niin tyydyttäviä kuin haluat.

Vaihe 6

->

Poista mung-pavut ja käytä halutessasi.

Tarvitsevat asiat

• Jauhettua papua
• Väriaine tai siivilä
• Suuri kattila, jossa on tiukka kansi
• Painepesu
• Canola oil

Vinkkejä

• kuppi kuivattuja mungpavuja, suunnitella, että sinulla on 3 kupillista keitettyä papua. Jos sinulla on enemmän keitettyjä papuja kuin voit käyttää kerralla, säilytä ylimääräinen ilmatiiviiseen säiliöön, joka on peitetty keittovedellä.Ne pysyvät hyvänä jääkaapissa viisi päivää tai jopa kuusi kuukautta pakastimessa. Käytä keitetyt mung-pavut kastikkeissa, bruschetta-kastikkeena, höystetyissä vihreissä tai pasta-salaateissa tai ainesosana kasvisruokien hampereissa. Vaihteleva jakaantuneita papuja missä tahansa resepti, joka vaatii linssit tai halkeamia.

Varoitukset

• Kun käytät paineastian mungpavojen valmistukseen, muista noudattaa tarkkaan ohjeita, jotka sisältyvät tiettyyn liesihelmiisi.