Kuinka keittää kammioita keittolevyssä

Keitä ostereita helposti kamiinalla höyryttämällä tai syvällä paistamisella. Kaikki Yhdysvalloissa kasvatetut ja myydyt yhteiset ostereiden lajit, kuten Itä, Tyynenmeren ja Euroopan, voidaan keittää samalla tavalla. Osterit tekevät terveellisen, vähäkalorisen aterian, joka on täynnä rautaa, sinkkiä, seleeniä ja B-12-vitamiinia. Yksi keskipitkän osteri-oyster on 40 kaloria, 5 grammaa proteiinia ja 1 grammaa rasvaa. Höyry- tai syväperunas ostereita herkulliselle alkuruoalle tai lisättynä mereneläviäuhoon.

-

Päivän video

Pakastetut makrillit

Vaihe 1

Aseta raskas potti uuniin tai valmista rasvakeitin. Lisää 3 tuumaa kasviöljyä kattilaan ja lämmitä keskilämpötilan yli 365 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Huuhtele osterit. Laita ne kiinni asettamalla oyster veitsi tai muu tukeva veitsi suljetun kuoren väliin. Pudota kuoret auki ja kaavi ostereita kuoreista.

Vaihe 3

Kaada 1 kuppi kirnupiimää kulhoon. Sekoita toinen kulhoon 1½ cup maissijauhetta, ½ cup all purpose -jauhoja, 2 rkl chilijauhetta, 1½ teelusikallista suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Vaihe 4

Kaada osteri kirnupiimään, viemäriin ja päällykseen maissiseoksella. Aseta osteri vahapaperille ja peitä jäljellä olevat osterit.

Vaihe 5

Lisää muutama osteri öljyyn, jossa on lohko. Keitä kunnes kullanruskea. Käännä suurempia ostereita kerran ruoan aikana. Poista ostereita öljystä ja aseta ne paperipyyhkeisiin tyhjennykseen.

Höyrytetty ostereita

Vaihe 1

Kuivaa ja huuhtele osterit.

Vaihe 2

Kaada 3 kupillista vettä, ¼ kuppi valkoviiniä, 1 hienonnettu valkosipulin kynsi, 1 laakerinlehti, 1 teelusikallinen suolaa ja 1 tl mustapippuria suuriin tukikappaleisiin. Tuo seos kiehuvaan.

Vaihe 3

Aseta höyrykori koriin. Lisää osterit koriin ja höyry 10 minuuttia tai kunnes kuoret ovat avattu hieman.

Vaihe 4

Poista ostereita potista ja siirrä ne varovasti irrottamalla yläsuoja. Tarjoa lautaselle.

Tarvitsevat asiat

• Kasviöljy
• Suuri, raskas potti tai syväfryer
• Oyster veitsi
• 1 kuppi kirnupiimä
• 1 1/2 cups cornmeal
• 1/2 kuppi jauhot
• 2 rkl chilijauhetta
• suolaa
• mustapippuria
• 2 kulhoa
• lusikka
• 3 kupillista vettä
• 1/4 cup valkoviiniä
• 1 1 laakerinlehti
• Suuri varastosäiliö
• Höyrykori