Kuinka ruoanvalmisteen ruoanlaittoa

Rib-silmä on ensimmäinen pihvi, joka on yhtä arvokas kotikeittiöissä ja hyväpalkkaisissa pihveissä. Leikattu istutetulta alueelta ja lyhytlihasta, kylkiluuta on lihaista ja runsaasti makua, ja juuri tarpeeksi valkoista marmoroitua mehukas, suutuva hyvyys. Rib-silmä ei ole budjetin liha, mutta se on jokaisen pennin arvoinen. Pihvi on ihanteellinen keittotaso kylkiluun silmälle, joka on nopea keittäminen korkeissa lämpötiloissa. Paras maku, kokki pihvi samana päivänä tuo sen kotiin supermarketista.

Päivän video

Vaihe 1

Poista pihvi jääkaapista ja anna sen istua noin 20 minuutin ajan huoneenlämpötilaan.

Vaihe 2

Säilytä lihaa runsaasti tuoreesta mustapippurista.

Vaihe 3

Lämmitä palatsi keskilämpötilaan, kunnes palo tuplaa kuumaa ja vesipisara pinnalla. Älä öljytä sämpylää.

Vaihe 4

Aseta pihvi parilalle ja anna sen keittää 2 tai 3 minuuttia, sitten käännä pihvi pihdeillä.

Vaihe 5

Harjaa pihvi voimakkaasti noin 4 unssin voilla, anna voin sulaa tasaisesti lihan ympärille ja pihalle. Halutessasi pistä pihvi useilla valkosipulilasiin.

Vaihe 6

Kaadetaan sulatettua voita ja lisätään toinen voita oleva kerros, kun ensimmäinen voikekerros pysähtyy vaahdottamalla. Halutessasi voit myös lisätä valkosipulia.

Vaihe 7

Paista pihvi, kääntämällä sitä usein, kunnes liha on kullanruskea molemmin puolin ja lihan lämpömittari saavuttaa 145 astetta Fahrenheit. Tämä lämpötila on keskikokoinen, suositeltava kosteuden taso kostealle ja herkälle rihmapihalle.

Vaihe 8

Aseta pihvi ruokalajiin ja anna levätä, paljastua, 10 minuuttia. Ripottele pihvi suolalla maistelemaan ja tarjoile.

Tarvitsevat asiat

• Vihannekset
• Vihannekset
• Vihannekset
• Vihannekset
• Vihannekset
• Älä koskaan käännä kylkiluun pihvejä haarukalla. Pihvin puhkaiseminen johtaa flavourful lihamelojen menetykseen.