Miten grillata taimen ja ihon ja sitruunamehun

Vaikka saatat havaita muutamia nahattomat taimen tarjoukset kalastajaltaan, löytää taimenfileet ja ihon toisella puolella, päällään hiutaleinen, rasvainen liha. Älä vaivaudu poistamaan ihoa. Ei ole vain taimenhukkaa tarpeeksi ohutta, että se on syötävää, mutta se kypsyy grilliruokintaan. Sitruunamehu - luonnollinen kumppani kaloille - auttaa säilyttämään ihon luonnollisen värin samalla kun neutraloidaan mahdolliset "kalut". Näiden attribuuttien lisäksi sitruunamehu lisää makua taimenelle ilman rasvaa ja kaloreita.

Päivän video

Vaihe 1

Öljyt grillitelineesi. Aseta grilli keskilämpötilalle.

Vaihe 2

Leikkaa sitruuna kiiloihin. Purista mehu kaikkiin kiiloihin pieneen kulhoon.

Vaihe 3

Lisää oliiviöljyn tai sulatetun vajavettä sitruunamehulle. Haluttaessa ripottele mausteisiin ja hienonnettuihin yrtteihin. Vatkaa tämä ravitseva neste, kunnes ainesosat ovat hyvin mukana.

Vaihe 4

Laita taimenen fileet puhtaalle lautalle. Sivele ei-iho-osaa taimenen sitruunamehu-basting-seoksella. Ripottele suolaa ja pippuria sitruunan nesteiden yli.

Vaihe 5

Laita kalat, ihon puoli ylöspäin, grilliin. Jätä runsaasti tilaa kaikkien kalafileiden väliin.

Vaihe 6

Käännä kalaa 3 - 5 minuutin kuluttua. Grillaa taimenen ihon puoli alaspäin vielä 3-5 minuuttia, tai kunnes lihaa hiutuu helposti.

Vaihe 7

Poista taimenen fileet grilliin. Tarjoa taimen yksittäisillä levyillä tai suurella maljalla.

Tarvitsevat asiat

• Tummattomat ruokaöljyruiskut
• Keitetyn veitsi
• Leikkuulauta
• Pieni kulho
• Oliiviöljy tai voi
• Yrtit ja mausteet (valinnainen) > Vatkaa
• Lautasliina
• Leivonnaiset
• Suolaa ja pippuria
• Grillipihdit tai grillaattolaatikko
• Lautaset tai maljakko
• Vinkit

kun kuljetat taimenen. Kun valmistat keittiön fileet lihan puolelle, tarvitset näitä aineksia kädellä, kun taimen käännetään. Jos pidät todella kala-ihosta, harkitse koko taimenen grillausta. Käytä koko taimenta, joka on jo puhdistettu ja poistettu. Tule sitruunoita ja muita aromaattisia aineita kaloissa ylimääräisen maku- ja harjusöljyn tai majoneesin ansiosta iholle lisää raikkautta. Kokokokoista riippuen kala kokaa noin 12 minuuttia grillattua aikaa.

• Varoitukset

U.S. Maatalousministeriö pitää 145 astetta Fahrenheit turvallisen minimaalisen sisäisen lämpötilan keitetyt kalat. Jos sinulla on ruoanlaitto-lämpömittari, vahvista tämä lämpötila, kun kala on vielä grilliin. Jos et omista sitä, etsi läpikuultavaa lihaa, jonka voit helposti hiutale, mikä osoittaa perusteellisen ruoanlaittoa.