Kuinka turkista lämmitetään ja pidetään huuruna

Kun valmistetaan kunnolla, kalkkuna on kostea ja herkkä, mutta kun se lämmitetään uudelleen, se voi joskus menettää juiciness ja koostumus. Turvallisen varastoinnin jälkeen - täyte poistetaan ja kalkkuna säilytetään jääkaapissa kahden tunnin kuluessa ruoanlaittoon - jäljelle jäänyt kalkkuna voi olla kylmä. Mutta jos olet kaivaa kuuma kalkkuna-aterian uudelleenkäynnistämisen, uudelleenlämmitetyn lihan ei tarvitse maistaa kuin kumiset jätteet. Itse asiassa kalkkuna, joka on lämmitetty asianmukaisesti, voi makua aivan kuten mauton ja mehukas kuin juuri paahdettu lintu suoraan uunista.

Päivän video

Turkin uudelleensuunnittelu uunissa

Vaihe 1

PREHEAT THE oven: Estää bakteerien tai mikro-organismin kasvua esilämmittää uunin 325-450 astetta Fahrenheit. Alemman lämpötilan käyttö lämmittää lihan liian hitaasti ja voi sallia bakteerien selviytymisen.

Vaihe 2

KARVAA PIENIÄ: Jos kalkkunaa jäähdytettiin kokonaisuudeksi, leikkaa se pienempiin paloiksi, jotta se voidaan nopeasti ja tasaisesti lämmittää. Jalat ja siivet saattavat jäädä ehjiksi, mutta rintojen ja reiden lihaa voidaan leikata viipaleiksi.

Vaihe 3

PREP THE TURKEY: Aseta kalkkunan palat matalaan pannuun - kaareva kakku tai vuoka on ihanteellinen. Jos mahdollista, vältä lihan kerrostamista ja yritä asettaa kappaleita niin, että ne eivät pääse päällekkäin. Jos syötät suurempaa väkijoukkoa, voi olla tarpeen käyttää useampaa kuin yhtä pannua.

Vaihe 4

KEEP IT MOIST: Kaada jäljelle jäänyt kalkkuna tai kananliemi lihan yli ja luo 1/2-tuuman kylpy liemeen pannun pohjalle. Voit korvata myymälästä ostetun kalkkunan, kana- tai kasvisliemensä tai kannan. Jos sinulla ei ole lientä, käytä vain tuoretta juomavettä. Peitä pannulla tiiviisti kalvolla.

Vaihe 5

KYLLÄ TURKKI: Kuumenna kalkkuna, kunnes kunkin lämpöeristeen sisältämä lihalämpömittari saavuttaa vähintään 165 astetta Fahrenheit. Älä kosketa luuta lämpömittarilla, sillä se voi olla suurempi kuin lihan todellinen lämpötila.

Turkin uudistaminen keittotasolla

Vaihe 1

KÄYTÄ LAMPAA SKILLET: Aseta veistetyt kalkkunapallot matalaa pannulla. Jos haluat lämmittää luullista lihaa ja luutonta rintalihaa, irrota luulliset ja luuton palat erillisinä taikinoina.

Vaihe 2

KEEP IT MOIST: Kaada liemi kalkkunan palasiksi, kunnes kalkkuna on noin 1/2 tuuman nestettä. Käännä uunipolttimet keskipitkän tai suuren lämmön päälle.

Vaihe 3

KYLLÄ TURKKI: Peitä pannulla tiukasti kansi ja lämmitä kalkkuna, kunnes se lämpenee läpi. Jos pannussa ei ole kantta, peitä se tiukasti alumiinifoliolla. Testaa se asettamalla lihalämpömittari ja varmista, että kalkkunan paksun osan sisälämpötila on vähintään 165 astetta Fahrenheit.

Turkin uudelleensuuntaus mikroaaltouunissa

Vaihe 1

ENNEN PIIRTEET: Erota luulliset ja luuton palat erillisiin lasisiin tai mikroaaltouunin turvallisiin astioihin.

Vaihe 2

KEEP IT MOIST: Kaada liemi kalkkunan palasiksi, kunnes liha lepää noin 1/2-tuumalla nesteellä. Peitä lautasen mikroaaltouunilla varustettuun kansiin tai muovikelmuun, mutta älä anna muovikelmu koskettaa lihaa. Älä leikkaa aukkoa muovikelmuun.

Vaihe 3

SYÖTÄ TURKKI: Kuumenna kalkkuna kääntämällä astia kahden minuutin välein, jos mikroaaltouunilla ei ole kääntölevyä. Kalkkuna on valmis syömään, kun se saavuttaa sisäisen lämpötilan, joka on 165 ° Fahrenheit lihalämpömittarilla. Sinun mikroaaltokäsikirjan pitäisi antaa ohjeet sopivasta tehotasosta siipikarjan uudelleenkäynnistykselle, joka perustuu mikroaaltosi tehoon.

Tarvitsevat asiat

• Lämpömittari
• Matala paistinpannu, paistinpannu tai mikroaaltouunainen ruokalaji
• Turkki tai kananliha
• Alumiinifoliota

Vihjeitä

• Matala natriumliemi tai vesi voi korvata suolan saannin vähentämiseksi. Turvallista kulutusta varten syödä kalkkuna kolmen tai neljän päivän kuluessa ensimmäisestä ruoanvalmistuksesta. Uudelleen kalkkuna voi jäähdyttää uudelleen, mutta syödä sitä uudelleen kolmen tai neljän päivän kuluessa alkuperäisestä ruoanlaittohetkestä. Keitetty kalkkuna voidaan jäädyttää ja pitää sen optimaalisen maun ja koostumuksen jopa kuuden kuukauden ajan. Varmista, että liha on perusteellisesti sulatettu ennen lämmittämistä, jotta varmistat tasaisen keittotason.

Varoitukset

• Pese kädet huolellisesti lämpimällä, saippuavedellä ennen siipikarjan käsittelyä ja sen jälkeen, jotta estät lihan ristikontaminaation muiden raaka- tai keitettyjen elintarvikkeiden kanssa. Varmista lisäksi, että puhdistat kaikki raaka-kalkkuna kosketuksiin joutuneet pinnat, astiat ja keittovälineet. Älä käytä hitaasti liesi kelan lämmittämiseen, koska tämä hitaasti ja vähäinen keittotapa mahdollistaa vahingollisten mikro-organismien kasvavan ja mahdollisesti sairastavan. Älä yritä lämmittää koko kalkkunaa.