Lieviä ruokamyrkytysoireita

Mayo Clinicin mukaan 75 miljoonaa ihmistä saa ruokamyrkytyksiä vuosittain, mikä tapahtuu, kun ruokaa, jota ei ole asianmukaisesti keitetty, kulutetaan. Seuraavaksi bakteereja nautitaan ja häiritsee ruoansulatuselimistöä vatsassasi. Ruokamyrkytys johtuu ristikontaminaatiosta, joka tapahtui ennen keittoa, sen aikana tai sen jälkeen. Oireet alkavat lievinä ja ovat usein flunssan kaltaisia ​​luonnossa, mutta vaihtelevat ruoan tai bakteerien tyypin mukaan. Oireiden kehittyessä voi vähentää pitkäaikaista sairautta ja vahingoittaa kehoa.

Päivän video

Yleiset ruoan myrkytysoireet Oireet

Ruokamyrkytyksen oireet saattavat alkaa välittömästi tai ne saattavat näkyä vasta päivää myöhemmin. Oireet kestävät vain 24-48 tuntia tai jopa 10 tai useampia päiviä. Yleisiä ruoan oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, ruokahaluttomuus, vesipohjainen ripuli, väsymys, lihaskipu, vatsakipu, mahahäiriöt ja kuume.

Salmonellan ruoan myrkytyksen oireet

Salmonellan ruoan myrkytys voi ilmetä väärin keitettyjen munien tai siipikarjan käytön jälkeen. Jos sinulla on salmonellaa, todennäköisesti esiintyy pahoinvointia, oksentelua, ruokahaluttomuutta, väsymystä, lihaskipuja, vatsakipuja, vatsakramppeja tai kuumetta. Vaikeat salmonellan ruoan myrkytystapaukset voivat olla verenvuotoon liittyvä koliitti (verinen ripuli).

E. Coli -ruokamyrkytyksen oireet

E. Escherichia coli -bakteerien aiheuttamat elintarvikkeiden myrkytykset voivat ilmetä syövät alhaisen keitetyn naudanlihan, juomisen saastunutta vettä tai pastöroimatonta maitoa tai altistumista naudoille. Oireet ovat pääasiassa luonteeltaan yleisiä, mutta e. coli-ruokamyrkytys on merkitty verenvuodon ripuliin, joka ilmaisee sisäisen infektion ja dehydraation riskin.

Sienien ruokamyrkytyksen oireet

Monien sienten ruokinta on viljeltävä ja valittava erittäin huolellisesti. Koska sienet ovat luonnollisesti sieni, voi olla vaikea havaita, kun ne eivät ole turvallisia syödä. Sieni-ruokamyrkytysoireet ovat joskus yleisiä; mutta näitä muita oireita on raportoitu, kuten vatsavaivoja, deliriumia, näköongelmia, sydämen lihasten ongelmia, munuaisten vajaatoimintaa tai maksakudosvaurioita.

Clostridium botulinum -ruokamyrkytyksen oireet

Vaikeampi mutta harvinaisempi klostridiumin botulinum on toinen bakteeri, jonka tiedetään aiheuttavan ruokamyrkytyksiä. Ruokamyrkytysoireet saattavat sisältää heikkoutta, näön hämärtymistä, kaksoisvihaa, herkkyyttä valolle, halvaantuneita silmähermoja, puhetta tai nielemistä, halvaantumista tai hengitysvajausta.

Bakteereja on vaikea tunnistaa tiettyyn elintarviketyyppiin tai elintarvikeryhmään. Säilykevihannekset, paprikat, vihreät pavut, keitot, punajuuret, parsat, sienet, kypsät oliivit, pinaatti, tonnikala, kananmunat, kananmaksa, makkara, lounasruoat, kinkku, makkara, täytetyt munakoisot, hummeri ja savustettu ja suolattu kala kaikki on tunnistettu potentiaalisena lähteenä clostridium botulinum.Altistuminen tämän tyyppisille bakteereille on harvinaisempaa, koska sen vaara perustuu olosuhteisiin, joissa ruokaa viljellään, mikä on yleisesti hyvin säännelty U.S.