Ravitsemustiedot Bacon / Turkey Bacon

Baconilla on jo pitkään ollut huono maine ravintoarvon suhteen, joten saatat olla houkutteleva kääntymään kalkkuna-pekonia, joka on hienonnettu kalkkuna, joka on savustettu ja liimattu uudelleen pekoni-kaistaleiksi, terveellisemmäksi vaihtoehdoksi. Sinun pitäisi kuitenkin ajatella kahdesti ennen kuin se on säännöllinen osa ruokavaliota. Turkin pekonia on monia samoja hyödyllisiä ravintoaineita kuin tavallinen pekoni, mutta sillä on myös monia samanlaisia ​​ravitsemuksellisia haittoja.

Päivän video

Kalorit ja makronainet

Turkin pekonia on hieman vähemmän kaloreita ja vähemmän rasvaa kuin tavallinen pekoni. 2 ounce osa keitettyä sianlihan pekonia sisältää 268 kaloria, kun taas vastaava tarjoilu keitetyt kalkkunan pekonia on 218 kaloria. Molemmilla on hyödyllisiä proteiineja - 20 grammaa sianlihan pekonia kohti tai 17 grammaa kalkkuna-pekonia - joka tukee hormonituotantoa ja auttaa ylläpitämään tai korjaamaan terveellistä kudosta. Molemmat pekonipyyhkeet ovat myös täynnä rasvaa. Sianlihan paksusuolen osuus on 20 grammaa kokonaisrasvasta, kun taas vastaava kalkkunanpuna-annos sisältää 16 grammaa rasvaa.

Vitamiinipitoisuus

Sianlihan pekoni toimii hieman B-kompleksisten vitamiinien lähteenä. Se tarjoaa 22 prosenttia B-1-vitamiinin päivittäisestä arvosta, 30 prosenttia B-3-vitamiinin DV-vitamiinista, 16 prosenttia DV-vitamiinista B-6-vitamiinista ja 11 prosenttia B-12-vitamiinia. Turkin pekonia puolestaan ​​tarjoaa huomattavan määrän vain B-3-vitamiinia - 10 prosenttia päivittäisestä arvosta. B-kompleksiset vitamiinit pekoniosalla ovat tärkeässä asemassa aineenvaihdunnassa ja auttavat elimistösi saamaan energiaa ruokaa. B-6-vitamiini auttaa myös tekemään insuliinia, hormonia, joka hallitsee verensokeria ja B-12-vitamiini auttaa tekemään DNA: ta. B-3-vitamiini löytyy sekä kalkkunan että sianlihan pekonista ravitsee ihoa ja ylläpitää terveitä hermoja.

Mineraalisisältö

Turkki-pekoni ja sianliha-pekoni sisältävät likimain vertailukelpoisia määriä sinkkiä, mutta säännöllinen pekoni tarjoaa paljon enemmän seleeniä. Kehosi käyttää sinkkiä geenin aktiivisuuden kontrolloimiseksi ja aktivoimaan satoja entsyymejä, jotka ovat proteiineja, joita solut käyttävät kemiallisten reaktioiden suorittamiseen, mukaan lukien aineenvaihduntaan tarvittavat. Molemmilla pekonatuotteilla on noin 1,75 milligrammaa sinkkiä annosta kohti, mikä antaa 16 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista miehille ja 22 prosentille naisille. Selenium aktivoi proteiineja, jotka liittyvät syövän ennaltaehkäisyyn sekä terveelliseen lihasfunktioon. Sianlihan porkkanan annos sisältää 27,6 mikrogrammaa seleeniä, joka on 50 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta, kun taas vastaava turskapasakon tarjoaminen tarjoaa vain 14,7 mikrogrammaa.

Tyydyttynyt rasva ja natrium

Vaikka kalkkunanpakkissa on hieman vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin tavallinen pekoni - 4.7 grammaa annosta kohti, verrattuna 7 grammaan - se on edelleen korkea tyydyttyneellä rasvalla. Tämäntyyppinen rasva vaikuttaa negatiivisesti veren kolesteroliin ja lisää sydäntaudin riskiä, ​​joten sinun tulisi rajoittaa saantiasi. Turkin pekonia on myös täynnä sydämen vahingollista natriumia. Jokainen annos sisältää 1, 302 milligrammaa natriumia, joka on 87 prosenttia suositellusta päivittäisestä raja-arvosta ja huomattavasti yli 979 milligrammaa natriumia, joka on tavallisessa pekonia. Sydänsairauden riskin kasvattamisen lisäksi korkea natriumravinto voi lisätä munuaiskivien ja osteoporoosin riskiä.