Ravitsemus Sveitsissä. American Cheese

Sekä sveitsiläiset että amerikkalaiset juustot valmistetaan lehmänmaidosta. Sveitsiläinen juusto voi viitata mihinkään Sveitsistä peräisin oleviin juustoihin, ja sille on ominaista suuret reiät, jotka johtuvat tuotteesta vanhentuneesta hiilidioksidista. Amerikkalainen juusto on erittäin jalostettu tuote, jolla on enemmän säilöntäaineita ja keinotekoisia värejä kuin sveitsiläinen juusto, ja se on yleensä vähemmän ravitsevaa. Molemmat juustot ovat runsaasti rasvaa, proteiinia ja mineraaleja.

Päivän video

Kalorit

Sveitsiläisellä juustolla on suurempi energia-arvo, 380 kaloria / 3 oz. palvelevat vs. 239 kaloria samanlaisessa amerikkalaisen juuston annosta. Kalori on yksinkertaisesti lämpömittari, mutta se on tarkka tapa arvioida energian määrää, jota jokin ruoka tarjoaa keholle. Useimmat aikuiset tarvitsevat vähintään 2 000 kaloria päivässä ja 3,5 oz. Sveitsiläisen ja amerikkalaisen juuston tarjoaminen tarjoaa noin 19 ja 12 prosenttia tyypillisen aikuisen päivittäisen vähimmäisvaatimuksen.

Fat

Suurin osa sveitsiläisen juuston painosta tulee rasvasta. Jokainen 3. 5 oz. tarjoillaan sveitsiläistä juustoa sisältäen 27,8 g rasvaa, kun taas 3,5 oz. Amerikkalaisen juuston annos sisältää 14 g. Molemmissa juustoissa on runsaasti rasvaa, sillä tyypillinen 2 000 kalorikuorinen ruokavalio vaatii noin 44-78 g tätä makronutrienttia päivittäin. Vaikka keho tarvitsee rasvaa maltillisissa määrin energian, vitamiinien varastointiin ja elinten suojeluun, erittäin suuri rasvan saanti voi vaikuttaa painonnousuun ja ateroskleroosiin.

Proteiini

Jokainen 3. 5 oz. tarjoillaan sveitsiläistä juustoa sisältäen 26,33 g proteiinia ja 3,50 oz. amerikkalaisen juuston annos sisältää 16,7 g tätä makronutrienttia. Proteiini on keskeinen osa kehon solujen rakenteesta ja auttaa rakentamaan ja korjaamaan solukudosta. 2 000-kalori ruokavalio vaatii noin 50-175 g proteiinia joka päivä.

Hiilihydraatit

A 3. 5 oz. amerikkalaisen juuston annos sisältää 11,6 g hiilihydraatteja ja 3,50 oz. Sveitsiläisen juuston tarjoaminen sisältää 5,38 g tätä makrotutriinia. Useimmat aikuiset tarvitsevat päivittäin noin 225 - 325 g hiilihydraatteja yhteensä. Keho muuntaa hiilihydraatteja glukoosiin tai verensokeriin ja käyttää sitä polttoaineensa energian tarpeisiin.

Mineraalit

Sekä sveitsiläiset että amerikkalaiset juustot ovat korkealla kalsiumilla, ja noin 79 ja 56 prosenttia päivittäisestä arvosta useimmille aikuisille. Sekä sveitsiläiset että amerikkalaiset juustot ovat myös korkealla fosforilla, vaikka amerikkalaisessa juustossa on hieman enemmän. Sveitsiläiset ja amerikkalaiset juustot ovat korkealla sinkin ja seleenin lisäksi, vaikka sveitsiläinen juusto sisältää enemmänkin. Mineraaleilla on keskeinen rooli kaikissa prosesseissa, jotka ohjaavat energia-aineenvaihduntaa, keskushermoston toimintaa ja immuunijärjestelmän terveyttä.

American juusto sisältää 1, 345 mg natriumia per 3.5 oz. tarjoilua. Aikuisten tulisi rajoittaa natriumin saantia 1 500 mg: aan päivässä korkean verenpaineen välttämiseksi American Heart Associationin mukaan. Samankaltainen sveitsiläisen juuston tarjoaminen sisältää 192 mg natriumia.

Vitamiinit

Sekä sveitsiläisillä että amerikkalaisilla juustoilla on runsaasti B-vitamiineja ja A-vitamiinia, vaikka sveitsiläinen juusto yleensä sisältää noin kaksinkertaisen B-vitamiinipitoisuuden kuin amerikkalainen juusto. B-vitamiinit auttavat säätelemään soluprosesseja, jotka muuttavat ravintoaineet energiaan ja auttavat rakentamaan punasoluja, kun taas A-vitamiini on tärkeä terveille silmille, iholle ja hampaille.