Ravitsemukselliset haitat munaa

Vaikka munat tarjoavat useita ravintoaineita, syöminen liikaa voi aiheuttaa ruokavalion ongelmia. Koko munat sisältävät tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, joista liikaa voi lisätä sydänsairauden riskiä. Munat ovat edullinen proteiinin lähde, mutta varmista, että munat ovat kohtuullisia.

Päivän video

Kolesteroli

Yksi koko suuri muna sisältää 186 milligrammaa kolesterolia. American Heart Association suosittelee kolesterolin rajoittamista 300 milligrammaan päivässä. Jos käytät unssia cheddarjuustoa, kuppi maitoa ja neljä viipaletta pekonia yhdellä munalla, olet saavuttanut kolesterolin saantirajan päivän. Kuluttamalla liikaa kolesterolia voi nostaa veren kolesterolipitoisuutta, lisää riskiä sepelvaltimotautiin. Jos LDL-kolesterolisi - huono laatu - on korkea tai sinulla on jo sydänsairaus, sinun tulisi rajoittaa päivittäinen kolesterolin saanti 200 milligrammaan päivässä. Yksi muna kestää melkein kaiken päivittäisen rajan.

Rasva

Yksi munasoluista on 5 grammaa rasvaa, joista 2 grammaa on kyllästetty. Käytä 3-munan munakastiketta, joka on valmistettu 1 unssilla cheddarjuustoa, ja saat yhteensä 12 grammaa kyllästettyä rasvaa. American Heart Association suosittelee rajoittamaan tyydyttyneiden rasvojen kokonaismäärää alle 7 prosenttiin kaloreista - 2 000 kaloreiden ruokavaliosta, joka on 15,5 grammaa päivässä. Syödä liikaa munia voi aiheuttaa yli kuluttaa tyydyttyneitä rasvoja, mikä taas kasvattaa sydänsairauksien riskiä.

Munanvalot

Voit välttää kaiken kolesterolin ja rasvan munista tarttumalla vain munanvalkuisiin. Munanvalkuaiset sisältävät kuitenkin hyvin vähän ravitsemusta. Yksi kokonainen munanvalkuainen on 3 grammaa proteiinia, mutta puuttuu luteiini, suurin osa B-vitamiineista, vitamiini, seleeni, fosfori ja rauta, jotka edistävät kokonaisten munien ravintoarvoa.

Huomioitavaa

Munia kerran päivässä, muutaman kerran viikossa, on hyväksyttävissä useimmille terveille ihmisille. Kun syöt munat, rajoitat muiden rasvan ja kolesterolin, kuten makkaraa, voita ja pekonia, rasvaa. Harvard School of Public Health toteaa, että diabeetikoille ja sydänsairauksille kärsiville ihmisille, jotka pitävät munankeltuainen kulutusta kolmeen tai vähemmän viikossa, voivat auttaa terveyttäsi. Jos haluat rajoittaa munan kulutusta, mutta älä unohda munankeltuaisten makua, kokeile kokonaan munaa ja munanvalkuaista resepteihisi - esimerkiksi koko munan ja 3 munankeltuaisen omenalaista on vähemmän kolesterolia kuin omenasta valmistettu 2 kokonaista munaa, mutta tarjoaa enemmän makua kuin tavallinen munanvalkoinen versio.