Ravitsemukselliset tosiseikat rasvaton kreikkalaisen jogurtin kohdalla

Paksu ja kermainen kreikkalainen jogurtti vie kiinni. Aikaisemmin erikoisruoka on nyt tärkeimpien elintarvikkeiden valmistajien tuote ja saatavilla supermarketissa. Kreikkalaisen jogurtin valmistamiseksi maitoa fermentoidaan elävillä bakteeriviljelyillä ja sitten nestemäisen heraa sitomalla, mikä johtaa paksuun ja sitruunavalmisteiseen keskittyneeseen valmiiseen tuotteeseen. Vaikka rasvainen kreikkalainen jogurtti on runsaasti terveellisiä ravintoaineita, se on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Harkitse rasvattoman tai vähärasvaisen kreikkalaisen jogurtin syömistä.

Päivän video

Tyydyttynyt rasva

Täysrasvaisella kreikkalaisella jogurtilla on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa paitsi siksi, että se on valmistettu täysmaidosta, mutta se myös väistyy nestemäisen heran tyhjenemisen jälkeen tuotannon aikana. Valmistajalta Fagalta peräisin oleva tavallisen täysrasvaisen kreikkalaisen jogurtin 1-kuppi-annos sisältää 310 kaloria; 210 ovat peräisin 23 g kokonaisrasvasta, joista 18 g on kyllästettyä rasvaa. Tämä vastaa 90 prosenttia päivittäisestä suositellusta saturoidun rasvan raja-arvosta 2 000 kalorilääkettä varten. Tyydyttynyt rasva nostaa kolesterolia ja lisää sydäntaudin riskiä. American Heart Association suosittelee rajoittamaan tyydyttyneiden rasvojen saannin vain 7 prosenttiin päivittäisistä päivittäisistä kaloreista.

Kalsium

Kreikkalainen jogurtti menettää jonkin verran kalsiumia, kun hera on valutettu, mutta se on silti hyvä lähde. Fage-rasvaisen kreikkalaisen jogurtin 1-kuppi-annos sisältää 25 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta, mineraali, jota tarvitset terveisiin luihin ja hampaisiin, veren hyytymiseen, lihaksen supistumiseen ja normaaliin sydämen rytmiin. Ihmisten 19-50-vuotiaiden on pyrittävä 1 000 mg kalsiumia päivässä ja 1, 200 mg 71-vuotiaiden ikävuoden jälkeen. Ikääntymisen jälkeen 19-50-vuotiaiden naisten pitäisi saada 1 000 mg päivässä ja 1 200 mg 50-vuotiaana MedlinePlus kansallisten terveyslaitosten verkkosivuilla.

Proteiini

Täysrasvainen kreikkalainen jogurtti on hyvä proteiinin lähde, ravintoaine, jota sinun on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioosi. Kehosi tarvitsee proteiinia rakentaa, ylläpitää ja korjata ihoa, hiuksia, luita, lihaksia, soluja, entsyymejä, elimiä ja kaikkia muita kudoksia. Kuppi täysrasvaista Fage-kreikkalaista jogurtti sisältää 18 g proteiinia, joka on 36 prosenttia päivittäisestä arvosta 2 000 kaloreita sisältävälle ruokavaliolle. Lääketieteen instituutti neuvoo aikuisia saamaan noin 0,80 g proteiinia jokaista kiloa kohden. painosta; joka on noin 64 g, jos painat 160 kg.

Probiootit

Täysrasvainen kreikkalainen jogurtti sisältää probiootteja, eläviä bakteeriviljelmiä, joilla voi olla myönteisiä vaikutuksia terveydellesi. Jogurtin probiootit voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi, suojella sinua ruoansulatuskanavan infektiosta, vähentää osteoporoosin riskiä ja torjua tiettyjä syöpätappeja. Lisäksi laktoosi-intoleranssi voi syödä jogurttia, koska bakteeriviljelmät rikkovat laktoosia maidossa.Probiootit pysyvät elävinä ja aktiivisina - ja pysyvät hyödyllisinä - vain, jos jogurtti ei lämpökäsitelty. Kansallinen jogurttiyhdistys neuvoo kuluttajia etsimään "Live & Active Cultures" -tiivisteen jogurttipakkauksesta.