Ravitsemukselliset tiedot bambuhedelmistä

Bamboo-versot ovat ehkä arvokkaampia, mitä he eivät lisää aterioihin kuin mitä he tekevät. Vaikka eivät räjähtäviä ravintoaineita, Aasian kasvikset lisäävät irtotavarana ja koostumuksina elintarvikkeisiin ilman rasvaa ja kaloreita. Jos löydät tuoreet versot ruokakaupassa, kuori ja keitä ne ennen tarjoilua. Säilötyt versot ovat helposti saatavilla Aasian markkinoilla ja ruokakaupoissa; lämmitä niitä uudelleen tai heitä jäähdytetään. Käytä bambunversoja sekoita-perunoita, heittää ne pasta tai lisätä niitä kasoittain. Vaihtoehtoisesti marinoivat keitetyt tai purkitetut etanat etikassa ja öljyssä, jotta maustettaisiin antipasto-astioihin.

Päivän video

Yleiset tiedot

Koska purkitetut bambuhedelmät ovat yleensä hienompaa, kuutioituja muotoja kuin kotitekoisia versoja, on parempi vertailla versoja painon mukaan kuin tilavuus. 3. 5 oz. bambuversoista on hieman yli 3/4 cup keitettyä versoja, kun taas 3. 5 oz. purkitangot on lähes tarkalleen 3/4 cup. 3. 5 oz. keitettyjen versojen tarjoaminen on 12 kaloria, kun taas säilykkeillä on 19 kaloria. Molemmilla on nolla tai hyvin vähän rasvaa, natriumia tai kolesterolia. Keitetyissä versoissa on 2 hiilihydraattia, ja säilykkeet sisältävät 3 hiilihydraattia. Molemmat tarjoavat noin 1,6 g proteiinia.

Kuitu

Bambuhedelmät ovat hyvä ruokavalion lähde. 3. 5 oz. keitetyt versot tarjoavat 4 prosenttia kuituista, joita tarvitset joka päivä, ja säilykkeitä tuottavat kuusi prosenttia päivittäisestä arvosta tai DV. MedlinePlus: n mukaan kuitu auttaa alentamaan kolesterolia ja stabiloimaan verensokeria auttaen säätelemään ruoansulatusta ja saattamaan pienentää tiettyjen syöpien riskiä, ​​mukaan lukien paksusuolisyöpä.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Jos lääkäri ehdottaa, että teet DASH-valmisteen, lopetat verenpainelääkkeet, ateriohjelman, valitse tuoreita keitettyjä bambujauhoja säilykkeiden päälle. DASH-ruokavaliot korostavat kaliumin terveellistä saantoa, mineraalia, joka liittyy alentuneeseen verenpaineeseen. 3. 5 oz. kotikäyttöisten bambukuvien tarjoaminen tuottaa 15 prosenttia kaliumia sisältävästä DV: stä, mutta sama määrä säilyneitä bambunversoja sisältää vain 2 prosenttia kaliumista joka päivä. Molemmat lajikkeet ovat hyviä kuparin, mangaanin ja B-6-vitamiinin lähteitä. Jokainen antaa myös vähintään 2 prosenttia DV: stä riboflaviinille, fosforille ja sinnalle.

Lisäedut

Washingtonin osavaltion yliopiston mukaan eräillä bambuversuilla olevilla yhdisteillä voi olla lisäetuja. Jotkut yhdisteet, mukaan lukien fenolihappojen tunnetut, saattavat tarjota antioksidanttisuojaa sydänsairauksia ja syöpää vastaan. Toinen fytochemical in bambu versot, lignaanit, näyttävät tuottaa valikoiman etuja, antifungaalisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, samoin kuin mahdolliset syövänvastaiset ominaisuudet.