Ravitsemukselliset tiedot massojauheesta vs. koko maissi

Masa on tyyppi maissia jauhot käytetään tekemään taikina tamales ja empanadas. Se tehdään liottamalla koko maissinydin kalsiumia sisältävään kalkkiin, mikä auttaa poistamaan ulomman ihon, sitten kuivaamalla ja maadoittamalla loppuosa. Maa-aistina, masa on keskitetty kalori lähde kuin koko maissi ja parempi kalsiumin lähde. Vertaamalla näiden kahden ravinnon voi auttaa sinua määrittämään kunkin terveyteen liittyvät edut.

Päivän video

Kalorit

Vertailemalla samaa annosmäärää massa-jauho on huomattavasti korkeampi kuin koko maissi kaloreissa. Massa-jauhojen 1-kuppi-annos sisältää 416 kaloria, kun taas koko maissin kokoinen koko sisältää 132 kaloria. Et kuitenkaan todennäköisesti käytä 1-cup massoa yhdellä istunnolla. Yksi kuppi massojauhosta tekee kahdeksasta yhdeksästä maissitortillasta.

Hiilihydraatit ja kuitu

Massauho on paljon korkeampi hiilihydraateissa ja kuidussa kuin koko maissi. Massan 1-kuppi-annos sisältää 87 grammaa hiilihydraatteja ja 7,3 grammaa kuitua, kun taas koko maissi sisältää 29 grammaa hiilihydraatteja ja 4,2 grammaa kuitua. Sekä hiilihydraatit että kuitu molemmissa maissityypeissä tekevät terveellistä ruokavaliota. Hiilihydraatit tarjoavat energiaa, kun taas kuitu auttaa hallitsemaan ruokahalua ja estämään ummetusta.

Proteiini ja rasva

Massa-jauho on myös väkevämpää proteiinin ja rasvan lähde. 1-kuppipitoinen jauhot sisältävät 11 grammaa proteiinia ja 4,4 grammaa rasvaa ja koko maissi 5 grammaa proteiinia ja 1,8 grammaa rasvaa. Proteiini sekä massassa että koko maississa ei anna elimistölle kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joten se ei ole täydellinen proteiinilähde. Suurin osa kahden maissituotteen rasvasta on peräisin monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Kahden maissituotteen vitamiini- ja mineraalipitoisuus on erilainen. Vaikka massa on enemmän ravintoaineiden väkevämpi lähde, koko maissi on parempi C-vitamiinin lähde. Massa-jauhojen 1-kuppi-annos sisältää 155 milligrammaa kalsiumia, 8. 54 milligrammaa rautaa, 2. 05 milligrammaa sinkkiä, nolla milligrammaa C-vitamiinia ja 238 mikrogrammaa folaattia. Koko maissin koko maissi sisältää 3 milligrammaa kalsiumia, 0,8 milligrammaa rautaa, 69 milligrammaa sinkkiä, 10 milligrammaa C-vitamiinia ja 71 mikrogrammaa folaattia.