Okstailien ravitsemuksellinen arvo

Oxtail on lehmän hännän yleinen nimi. Sitä käytetään erilaisissa keittiöissä, kuten perinteisissä jamaikalaisissa ja kiinalaisissa resepteissä. Hampaita käytetään useimmiten osana mantelia tai keittoa, koska rasva, rusto ja luuydin lisäävät runsaasti makua. Liha tulee erittäin herkkäksi, kun se joutuu märkäpestoon pitkään aikaan.

Päivän video

Kalorit

100 gramman annospussi sisältää 262 kaloria. Näistä kaloreista 130 niistä on peräisin rasvasta. Koska lyijykynää käytetään useimmiten osana suurempaa astiaa ja se on tavallisin haudutettu, sorkkatautien lautasella kulutettujen kalorien määrä riippuu merkittävästi muista käytetyistä ainesosista. Tavallisia ainesosia ovat sipulit, valkosipuli, pavut ja talvikasvit. Eläinten tai vihannesten kantaa käytetään usein myös pihvien tai keittojen valmistamiseen.

Rasva ja kolesteroli

Kaikkiaan 14,4 grammaa kokonaisrasvaa on 100 grammassa. Tästä 5,66 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja, ja keskimäärin 2 000 kaloriravintoa ei saa sisältää yli 22 grammaa päivässä. Yksi annos ei sisällä transrasvoja. Lisäksi yksi annos bataattia sisältää 141 milligrammaa kolesterolia. Perustuu 2 000 kalori ruokavalio, sinun ei pitäisi kuluttaa yli 300 milligrammaa päivässä. Koska lyijykynä on usein haudutettu tai valmistettu keittoon, lisätyn rasvan määrä vaihtelee.

Natrium, hiilihydraatit ja proteiini

Yksi annos sisältää myös 233 milligrammaa natriumia eikä hiilihydraatteja. 100 gramman annoksessa on 30. 93 grammaa proteiinia. Tämä määrä tekee lysaatista erittäin hyvän proteiinin lähteen, koska tämä on lähes kaksi kolmasosaa päivittäisestä proteiinin vaatimuksesta 2 000 kalorikuumaa sisältävälle ruokavaliolle. Proteiini on tärkeä tekijä lihasten kehittymiselle ja kehon kasvulle sekä hyvälle energialähteelle.

Muut ravintoaineet

Oksentelu sisältää kalsiumia, joissa on 10 milligrammaa kalsiumia 100 grammassa lyijykettä. Kuitu on kuitenkin erittäin hyvä raudan lähde, sillä se sisältää 3,6 milligrammaa rautaa annosta kohden. Tämä määrä on 20 prosenttia päivittäisestä vaatimuksesta 2 000 kaloriannokselle. Kasvinsisällön kasvattaminen voi tapahtua lisäämällä runsaasti erilaisia ​​vihanneksia kypsennetyllä sorkkatahalla. Valikoiman vihannesten valikoima käytettäväksi lyijykynttilöylissä tai keitossa auttaa lisäämään oman ruokalajin yleistä ravitsemuksellista sisältöä.