Maapähkinä Vs. Almond Allergy

Allergia kehittyy, kun kehosi väärin luo immuunireaktion elintarvikkeessa olevaa proteiinia vastaan. Mantelit ja maapähkinät ovat kahta eri pähkinää, joilla on omat proteiininsa. Vaikka nämä proteiinit voivat olla samanlaisia ​​ja aiheuttavat allergisen reaktion yhdessä yksilössä, ovat allergisia maapähkinöille, ei tarkoita, että olet allerginen manteleille ja päinvastoin. (ref1-2)

Päivän video

Maapähkinät

Maapähkinäallergia on yleinen ruoka-aineallergia lasten keskuudessa ja voi aiheuttaa reaktioita syömättä, koskettamatta tai hengitettynä. Maapähkinät eroavat muista pähkinöistä, koska ne ovat palkokasveja eikä puumutteri. Palkokasveja ovat herneet, soijapavut, pavut ja linssit, ja jos olet allerginen maapähkinöille, et ole välttämättä allerginen muille palkokasveille. Vaikka maapähkinät eroavat manteleista ja muista pähkinöistä, 30-60 prosenttia ihmisistä, jotka ovat allergisia maapähkinöille, ovat myös allergisia joillekin puupähkinöille.

Mantelit

Mantelit, toisin kuin maapähkinät, luokitellaan puupähkinöiksi. Pähkinät ovat laaja luokka, johon kuuluvat saksanpähkinät, hasselpähkinät, makadamiapähkinät, pekaanipähkinät ja monet muut. Mantelit kuuluvat pähkinöiden luumaketjuun, ja Calgary Allergy Networkin ja Ottawan yliopiston lehtorin Dr. Anthony Ham-Pongin mukaan mantelit näyttävät aiheuttavan vähiten ongelmia kaikille tavallisille puuterille. Jos olet allerginen manteleille, voit syödä muita puupähkinöitä ja maapähkinöitä. On kuitenkin mahdollista, että olet allerginen useammalle kuin yhdelle näistä pähkinöistä.

Elintarvikkeiden lähteet

Manteleita ja maapähkinöitä löytyy samankaltaisista elintarvikkeista. Mantelit ovat tavallinen ainesosa marsipaanista, mantelipastaa, mantelivoita, manteli maitoa, puhdasta manteliuute, sekoitettu pähkinät ja useimmat amaretto liköörit. Maapähkinöitä löytyy maapähkinävoista, aasialaisista elintarvikkeista, maapähkinä täytteistä karkkeista, marsipaanista, maapähkinäjauhosta ja maapähkinäöljystä. Sekä maapähkinöitä että manteleita tai niiden proteiineja löytyy useista muista elintarvikkeista, kuten suklaista, evästeistä, kakkuista, leivonnaisista, karkeista, munkkeja, jäätelöä, granola-baareja, erikoiskahvia, salaattikastikkeita, viljaa ja leipää. Jopa ruoka, joka ei ole tehty pähkinöistä, mutta valmistetaan samassa tehtaassa, joka käsittelee mutterit, saastuu maapähkinöillä tai manteleilla. Ravitsemustunnisteessa on luettelo mahdollisista elintarvikkeista, jotka ovat saastuneita maapähkinöillä tai puuterilla. Etiketti erottelee harvoin eri puupähkinät toisistaan.

Oireet

Vaikka maapähkinät ja mantelit ovat kahta eri allergeenia, niiden aiheuttama oire voi olla sama. Ruoka-allergian yleisiä oireita ovat nokkosihottuma, vuotava nenä, aivastelu, kutinaiset silmät, kouristukset, hengityksen vinkuminen, kouristukset, oksentelu ja ripuli. Nämä oireet voivat pysähtyä tai edetä vakavaan allergiseen reaktioon, jota kutsutaan anafylaksiaksi.Anafylaktinen sokki aiheuttaa kurkun turvotusta ja hengitysteiden tukkeutumista, ja se voi johtaa kuolemaan, ellei sitä hoideta epinefriiniruiskeella.