Punaviini vs. Valkoviini

Viinin ystäville on yleensä joko valkoinen tai punainen valinta. Jos olet tehnyt päätöslauselman kalorien laskemisesta ja terveyden parantamisesta, saatat miettiä, mikä viini tarjoaa eniten terveydellisiä etuja. Vaikka punaviini on ylistetty sydän terveellisiä hyötyjä, valkoviini ei ole ilman sen hyödyllisiä näkökohtia samoin.

Päivän video

Ominaisuudet

Valkoviinit ovat enimmäkseen valkoisia viinirypäleitä; ne on tehty ilman nahkoja tai siemeniä. Nahat erotetaan mehusta ja hiiva lisätään fermentaatiolle. Valkoviineillä on kevyt, raikas, hedelmäinen maku ja aromi. Punaviini on valmistettu tummista punaisista ja mustista rypäleistä. Murskatut viinirypäleet (niiden nahat) käydään yhden tai kahden viikon ajan. Punaväreillä on rikkaampi maku. Mukaan AmoLife. com, tanniinit (luonnossa esiintyvät yhdisteet, jotka löytyvät viinirypäleestä) ovat tärkein ero punaisten ja valkoisten viinien välillä. Tanniinit edesauttavat punaisten värejä ja makua, mikä tekee niistä kuivempaa ja lisää makua.

Yhteiset terveydelliset hyödyt

Alkoholi, mukaan lukien viini, vähentää sepelvaltimotautiriskiä 30 prosenttia Linus Pauling -instituutin mukaan, jolloin punaiset tai valkoiset viinit tuottavat hyödyllisiä lisäyksiä ruokavaliosi. Punaviini on runsaasti voimakkaita antioksidantteja, mikä voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia nostamalla hyviä kolesterolitasoja ja suojelemalla valtimoita vaurioilta.

Resveratrol - voimakas antioksidantti, joka löytyy rypäleistä - voi olla tärkein ainesosa punaviinissä. Vaikka resveratrolin vaikutukset ihmisiin edellyttävät lisätutkimuksia, se voi estää syöpäsolujen kasvua, mukaan lukien rintasyöpäsolujen kasvua, selittää Linus Pauling Institute. Se voi myös tarjota kardiovaskulaarisia etuja, jotka suojaavat sinua ateroskleroosista - tilanne, jolle on ominaista rasva-arvot valtimoiden seinissä. Koska punaviinien viinirypäleitä fermentoidaan kauemmin (ja nahkojen kanssa), punaviini sisältää enemmän resveratrolia.

Kalorit

WineIntro. com luetellaan viinin kaloripitoisuus Yhdysvaltojen maatalousministeriön mukaan 74 kaloria 3 - 5 ounce lasin punaviiniä, 70 kaloria samankokoinen lasillinen valkoviiniä ja 73 kaloria 3-5 grammaa lasillinen ruusuviiniä. Valkoviinit sisältävät tavallisesti hieman vähemmän kaloreita kuin punaviinit, mutta tämä voi vaihdella sekä punaisissa että valkoisissa.

Moderation

Haluatko valita juomisen punaviinistä tai valkoisesta? Vaikka viiniä voi olla hyötyä, sinun pitäisi tehdä se maltillisesti. Vaikeudet juoda liian paljon alkoholijuomia voi helposti ylittää hyvän. Keskittymällä tarkoitetaan korkeintaan kaksi juomaa päivässä miesten ja yhden juoman naisille Harvardin terveyskoulun mukaan.