Kurkumaa veren liuottamiseen
Sisällysluettelo:
Kurkumaa käytettiin ensin väriaineena sen rikas, kullankeltaisen värisävyn ansiosta. Seuraavaksi se tuli ruokaa pöydälle mausta ja lopulta tuli tunnustettu sen lääketieteellisiä ominaisuuksia, mukaan lukien sen vaikutus veren hyytymiseen. Vaikka väitteitä, että kurkuma liuottaa veritulppa, on vain vähän todisteita tämän teorian tukemiseksi. On kuitenkin olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että se hidastaa tai estää hyytymien muodostumista. Tämä attribuutti voi olla monessa tapauksessa hyödyllinen myös vakaviin riskeihin, joten tiedät edut ja kulutukseen liittyvät riskit sekä niiden terveysvaikutukset.
Päivän video
Kurkuma
->
Kurkumaa uskotaan olevan alkanut Intiasta ja on ollut osa kulttuuriaan yli 2 500 vuotta. Tämä kasvi tunnetaan laajalti sen karvas maku ja syvän keltainen sävy. Kurkumaa käytetään maailmanlaajuisesti kaikesta maustamasta väriaineisiin lääkkeisiin. Sitä voidaan käyttää närästyksen, ripulin, kaasun, päänsärkyjen, keuhkoinfektioiden ja vedenpidätyskyvyn hoitamiseen, mutta kurkuma-aineen vaikutusta näihin oloihin ei ole juurikaan todisteita.
Kurkuma-aineen vaikutus veritulppaan
->
Yksi kurkumerkin osoittautuneista lääketieteellisistä hyödyistä on sen anti-tromboottiset ominaisuudet tai kyky inhiboida veren hyytymistä. Vuoden 1999 tutkimuksessa "Biochemical Pharmacology", vuonna 2005 julkaisemassa "Journal of Physiology and Pharmacology" ja USDA: n vuonna 2009 alkanut meneillään oleva tutkimus on osoittanut, että kurkumiini, kurkuma-aine, vähentää tukkeutuneiden valtimoiden, aivohalvausten ja sydänkohtaukset. Kurkuma-aineen vaikutus ei johdu seerumin kolesterolin tai triglyseridien vähenemisestä, vaan pelkästään sen kykyyn estää verihiutaleiden aggregaatiota ja pitää verenkiertoa. Ilmoittaessaan uuden aivohalvauksen aiheuttavan huumeiden kehittymisestä kurkumiinilla vuoden 2010 American Heart Association Stroke -konferenssissa puhujat toistivat, että kurkuma yksinään ei liukene hyytymiseen, koska se on huonosti imeytynyttä ja helposti tyhjentynyt, kun nautitaan.
Kurkuma lähteet
->
Kurkkua käytetään monissa lääkkeissä ja ravintolisissä, jotka hyödyntävät tunnettuja anti-tromboottisia, anti-inflammatorisia ja karsinogeenisia ominaisuuksia. Kurkumaa löytyy myös suurista määristä sinappikastikkeissa, pihveissä ja keltaisissa juustoissa - näiden elintarvikkeiden keltainen väri johtuu niiden kurkuma-aineesta.Kurkuma lisätään moniin curry-astioihin sekä suolakurkkuihin, ja sitä voidaan käyttää kalliin mausteen sahron sijasta.
Varotoimet
->
