Mikä väripippuri on terveellisin?

Valitse peck värikkäistä paprikoista täyttämään aterianne maku ja ravitsemuksellinen sisältö. Bell paprikat tulevat väreihin - vihreä, punainen, keltainen, oranssi, violetti ja suklaanruskea - ja kaikki lajikkeet ovat erinomaisia ​​antioksidanttivalmisteiden A- ja C-vitamiineja. Mausteinen-rapea vihreä paprika on vähemmän kehittynyt versio punainen paprika, joka ei ole pelkästään makeampi kuin sen smaragdi-hued serkku, mutta se sisältää myös 11 kertaa enemmän syöpätaudinestoista beta-karoteenia.

Päivän video

Royal Red

Koko kuppi hienonnettua pippuria on noin 39 kaloria ja pakkaa enemmän C-vitamiinia kuin keskikokoinen oranssi. Kuppipapereilla on myös korkeampi C-vitamiiniprosentti kuin appelsiineilla, mutta niiden ravitsemukselliset vaikutukset saattavat vaarantua, koska suolipitoisen kasvin optimaalinen määrä on vaikea syödä. Voit saada terveellisen annoksen E-vitamiinia makeista punaviineistä, joka on tieteellisesti osoittautunut suojaavaksi makuladegeneraatiota vastaan. Usein, makeat paprikat kuivataan ja jauhetaan jauheen tuottamaan mausteen paprikaa.

Terveet värit

Täytä kaikki paprikan väri merkittäväksi raudan, B6-vitamiinin ja proteiinin lähteeksi. Nämä 30-40-kalori-annokset sisältävät myös ravintokuitua, mikä edistää kylläisyyden tunteita vähemmän kaloreita. Jos haluatte jotain rapeaa, raa'at paprikan nauhat voivat tyydyttää tämän kiireen syömään rasvaa tai suolaa ruokavaliosi mukaan. Bell paprikat ovat runsaasti likopeenia, antioksidanttia, jonka uskotaan vähentävän tiettyjen syöpien, kuten eturauhasen, virtsarakon, kohdunkaulan ja haiman riskiä.

Pepper picking

Valitse voimakkaasti värjätyt, kirpeät paprikat, jotka tuntuvat lujilta ja raskailta käsiltäsi. Muutamat pienet aaltoilevat ja hiutaleet ovat normaaleja, mutta parasta paprikaa hallussaan klassinen nelilohjattu bell-muoto. Tummat pisteet ja pehmeys karan ympärillä osoittavat kynttilän pippurin ohi sen päähän. Säilytä paprikat pesemättömästi jääkaapissa viikossa; vihreät paprikat voivat kestää pidempään kuin punaisen ja suklaan lajikkeen.

Pepperin valmistelu

Maukas raaka-paprikat lisäävät rapeutta ja makua astioihin, kun paistetaan tai sekoitetaan nopeasti pieneen oliiviöljyyn. Kevyelle ja herkulliselle alkupäälle, ylhäälle kalafileille tai pihville, joissa julienned vihreät, punaiset ja keltaiset paprikat, suihke tai kaksi lime mehua, ripottele suosikki yrttejä ja mureni vähärasvainen fetajuusto. Paista paperi- tai pergamenttipaperipaketeissa 20 minuuttia 350 asteessa F.

Aromaattinen paahto

Paistettua paprikaa, joka tuo makeat ja makeat juomat. Char paksua paprikaa joko broilerin tai grillin alla. Voit myös käyttää pitkää haarukkaa peittämään paprikat ylätyökalun päälle. Minkälaista tapaa valitset, nahat olisi mustalla ja läpinäkyvä kaikilla sivuilla.Käytä hansikkaita tai käsineitä kuumapapuja 15 minuuttia paperipussiin. Höyry antaa pepperin hikoilua ja löysää hiiltynyttä ihoa. Kun paprikat ovat viileässä, irrota ulompi iho ja nauti pehmeästä, makeasta sisemmästä lihasta voileipiä, salaatteja ja purepina dips ja kastikkeissa.