On keitettyä bataattia, joka sopii ruokavaliolle?

Jos tilastot ovat tarkka osoitus, bataatit ovat yleisesti aliarvioitu Yhdysvalloissa. Vaikka keskimääräinen amerikkalainen nauttii säännöllisistä perunoista tarpeeksi kuluttaa yli 36 kiloa heistä vuosittain, bataatit arvostetaan hieman yli 5 kiloa per henkilö vuodessa. Oranssi-juurikasvilla on kuitenkin paljon tarjottavaa, ja se on ihanteellinen komponentti lähes kaikesta terveellisestä ruokavaliosta.

Päivän video

Matala kaloreita

Keskikokoinen keitetty bataatti - tai sellainen, joka painaa noin 5 unssia ilman ihoa, Yhdysvaltain maatalousministeriön - tuottaa noin 115 kaloria. Se sisältää lähes 27 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa proteiinia ja melkein rasvaa. Vaikka bataatit tarjoavat joitain yksinkertaisia ​​sokereita, noin 70 prosenttia niiden hiilihydraateista on monimutkaisia, tyypin, joka kestää kauemmin sulattamaan. Koska ne hajoavat hitaammin, monimutkaiset hiilihydraatit vievät enemmän aikaa vatsaan ennen kuin ne imeytyvät verenkiertoon. Siksi - vaikka ne ovat suhteellisen alhaisia ​​kaloreissa - bataatit ovat niin satiatorisia ruokia.

ravinnetuotteet

Onko ensisijainen ravitsemuksellinen tavoite säilyttää ruumiin paino, menettää ylimääräisiä kiloja tai yksinkertaisesti suojelemaan terveyttäsi, on tärkeää valita ravintoaineita sisältävät elintarvikkeet tai ne, jotka pakkaavat useimmat vitamiinit, kivennäisaineet ja hyödylliset aineet kuhunkin kaloriin. Ei ole vain beetakaroteenia sisältäviä bataatteja, mutta ne ovat myös korkeat C-vitamiinissa. Keskimääräinen koekappale, joka on kuorittu ja keitetty, tuottaa 475 prosenttia ja 32 prosenttia A- ja C-vitamiinipitoisuuksista. Se toimittaa myös noin 10 prosenttia B-6-vitamiinin ja kaliumin päivittäisistä arvoista ja jokainen E-vitamiinin, tiamiinin ja raudan päivittäisistä arvoista alle 10 prosenttia.

Hyvän kuidun lähde

Makeat perunat ovat kylläisempää, koska ne ovat hyvä ruokavalion lähde - jopa ilman nahkojaan. Keskikokoinen keitetty bataatti tarjoaa lähes 4 grammaa kuitua, eli 15 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta. Kasvin liha on erityisen runsaasti liukenematonta kuitua, tyyppiä, joka vie tilaa vatsaasi ja auttaa sinua tuntemaan itsesi nopeammin. Se sisältää myös huomattavan määrän liukoista kuitua, joka viivyttää mahalaukun tyhjennystä ja hidastaa sitä nopeutta, jolla yksinkertaiset sokerit tulevat verenkiertoon. Toisin kuin säännölliset perunat, bataatteja pidetään diabeetikoille sopivina elintarvikkeina, jotka edistävät vakaa verensokeri ja voivat parantaa insuliiniherkkyyttä.

Terveempi vaihtoehto

Vaikka ei ole epäilystäkään, että keitetyt bataatit ovat erittäin ravitsevia, leivonnaiset bataatit ovat yleensä terveellisempiä.Bataatit perinteisesti kuoritetaan ennen niiden keittämistä, kun taas paistetut lajikkeet keitetään niiden nahoilla. Vain muutamia kaloreita varten, leivottu bataatti, jossa on iho, tuottaa 25 prosenttia enemmän kuitua kuin kuorittu ja keitetty. Leipälajike on myös noin 20 prosenttia korkeampi A-vitamiinissa, 35 prosenttia C-vitamiinissa, 40 prosenttia B-6-vitamiinissa, 50 prosenttia korkeampi raudassa ja 75 prosenttia kaliumia korkeampi kuin kuorittu vastapuoli. Olitpa sitten päättänyt käyttää ihoa vai ei, kuitenkin syövät aina bataatteja, joissa on oliiviöljyä, tavallinen jogurtti tai muu terveellinen rasva, koska se auttaa kehoa imemään vihannesten beetakaroteenia.