Mitkä ovat liian paljon pinaattien vaikutuksia?

Pinaatti voidaan syödä raakoina salaatissa, höyrytettynä tai lisättynä sekoittumisasteisiin ja keittoihin. Alhainen kaloreita, mutta runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja kuituja, se on monipuolinen lisäys terveelliseen ruokavalioon. Harvoissa tapauksissa liikaa pinaattien kulutusta voi johtaa munuaiskiviin, raudan imeytymiseen ja ruoansulatuskanavan vaivoihin. Tasapainoisen, monipuolisen ruokavalion ylläpitäminen auttaa sinua välttämään näitä ongelmia.

Päivän video

Pinaatti

Kuppi keitettyä ja valutettua pinaattia tarjoaa 41 kaloria ja 4 3 g kuitua. Sen korkea mineraalisisältö sisältää 245 mg kalsiumia, 6. 43 mg rautaa, 157 mg magnesiumia, 101 mg fosforia ja 839 mg kaliumia. Se sisältää myös 17,6 mg vitamiineja C, 263 mikrogrammaa folaattia, 11, 319 mikrogrammaa beetakaroteenia, 35,5 mg koliinia, 20,354 mikrogrammaa luteiinia ja zeaksantiinia ja 18,8 866 IU A-vitamiinia.

Munuaiskivet

Pinaatti sisältää luonnossa esiintyvää ainetta, jota kutsutaan oksalaatiksi. Harvinaisissa tapauksissa syöminen äärimmäisissä määrissä oksalaattipohjaisia ​​elintarvikkeita, kuten pinaattia, pähkinöitä, pippuria ja raparperia, voi johtaa sairauteen, jota kutsutaan hyperoksaluriksi, jossa oksalaattikiteet yhdistyvät kalsiumin kanssa munuaisissa ja muodostavat munuaiskiviä. Munuaiskivet voivat aiheuttaa teräviä kipuja alaselän, sukupuolielinten tai sisärenkaan, virtsateiden, pahoinvoinnin ja vatsan turvotuksen. Jos huomaat näitä oireita, ota yhteys lääkäriisi.

Raudan absorptio

Vaikka pinaatti sisältää runsaasti rautaa, kasvipohjaista rautametallista tai ei-metallista rautaa, voi elimistössä olla vaikeaa imeytyä. Pinaattioksalaatti voidaan yhdistää raudan kanssa, joka häiritsee kehon kykyä absorboida sitä. Kokeile syödä pinaattia sitrushedelmien tai mehun kanssa, sillä C-vitamiini voi auttaa ehkäisemään tätä vaikutusta ja lisäämään imeytymistä. Kalsiumilla rikkaat elintarvikkeet ja täysjyvät voivat myös pitää kehon imemästä siemenkestävää rautaa, joten se voi auttaa välttämään näiden elintarvikkeiden syömistä samanaikaisesti kuin pinaatti.

ruoansulatuskanavan ongelmia

Ravintokuitu kuten kuitu pinaatissa on tärkeää ruoansulatuksen, mutta kun syödään liikaa, se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöt, kuten kaasu, kouristukset, turvotus, ummetus tai ripuli. Jos huomaat jotain näistä oireista syötäessä pinaattia, ota se ruokavaliostasi hitaammin. Ruokaa pienempiä annoksia, kunnes ruoansulatusbakteesi tottuu ylimääräiseen kuituun. Jos oireesi jatkuvat, keskustele lääkärisi kanssa.