Mitä elintarvikkeilla on sinkkiä ja koboltteja niissä?

Sinkkisolut soluvälitteisessä ja immuunijärjestelmässä sekä kasvu ja kehitys. Koboltti tulee elimistöön B-12-vitamiinin muodossa, jota esiintyy useimmissa eläintuotteissa ja auttaa punasolujen tuottamisessa. Koboltti palvelee samankaltaisia ​​toimintoja kuin sinkki ja voi korvata sinkin erilaisissa entsymaattisissa prosesseissa. Vaikka koboltille ei ole suositeltua ruokavaliota, suositellaan päivittäistä sinkkiä 11 mg miehille ja 8 mg naisille, joiden yläraja on 40 mg, Linus Pauling Institutein mukaan. Kuluttaen vähintään 2,8 μg B-12-vitamiinia päivittäin voi varmistaa, että olet syönyt tarpeeksi kobolttia.

Päivän video

Simpukat

Yksi parhaista sinkin ja B-12-vitamiinin lähteistä on äyriäisiä. Kuusi keskikokoista osteriä, rikkain sinkin lähde, sisältävät 76. 3 mg sinkkiä ja 30 μg B-12-vitamiinia Linus Pauling Institutein ja Floridan yliopiston mukaan. 3 oz. rapsi sisältää 4,7 mg sinkkiä ja 8,8 mg B-12-vitamiinia. Muita sinkin ja B-12-vitamiinien simpukoita ovat katkaravut, simpukat, simpukat ja hummerit.

Siipikarja ja Punainen liha

Siipikarja on erinomainen lähde sinkkiä ja B-12-vitamiinia. 3 oz. tumman lihan kana- ja kalkkunan annos sisältää 1, 8 ja 3. 8 mg sinkkiä ja 0, 3 μg B-12-vitamiinia Linus Pauling Institutein mukaan. Punaiset lihat, kuten naudanliha ja sianliha, tarjoavat merkittäviä määriä sinkkiä ja B-12-vitamiinia. 3 oz. Naudanlihan tarjoaminen tuottaa 6 mg sinkkiä ja 2 1 μg B-12-vitamiinia, kun taas 3-oz. sianliha sisältää 2,2 mg sinkkää ja 0, 51 μg B-12-vitamiinia.

Maitotuotteet

Meijerituotteet tarjoavat riittävästi sinkkiä ja B-12-vitamiinia. Tietyt juustot, kuten ricotta, sveitsiläiset, cheddar, brie ja gouda, ovat runsaasti sinkkiä sekä B-12-vitamiinia. Yksi annos cheddarjuustoa antaa 0,9 mg sinkkiä ja 0, 24 μg B-12-vitamiinia. Yksi kuppi tai 8 oz., hedelmä jogurtti sisältää 1. 8 mg sinkkää ja 1. 3 μg B-12-vitamiinia. Yksi kuppi maitoa sisältää 1. 8 mg sinkkiä ja 0,9 mikrogrammaa B-12-vitamiinia, Linus Pauling Institutein mukaan.

Munat

Munat ovat eläimistä saatava sivutuote, joka osoittaa B12-vitamiinin läsnäolon. Yksi keitetty muna sisältää 0,5 μg B-12-vitamiinia Northwesternin yliopiston mukaan. Lisäksi munat tuottavat merkittäviä määriä sinkkiä. Yksi suuri, raaka muna tuottaa 2,7 mg sinkkiä ja 3,13 mikrogrammaa B-12-vitamiinia Rochesterin lääketieteellisen keskuksen mukaan.