Bok Choy & kilpirauhasen vajaatoiminta

Vaikka vihreät vihannekset kuten bok choy tarjoavat elimistölle monia välttämättömiä vitamiineja ja ravintoaineita, myös terveellisiä ruokia pitäisi syödä kohtuudella. Liian paljon raaka bok choy voi aiheuttaa vakavan ja mahdollisesti hengenvaarallisen vaikutuksen kilpirauhaseen, ja lääketieteelliset ammattilaiset neuvovat tarttumasta tämän maukkaan vihannesten raakamuunnokseen.

Päivän video

Hypothyroidism

Hypothyroidism aiheuttaa kilpirauhasen tuottamaan riittämättömän määrän kilpirauhashormonia. Se johtuu yleisesti autoimmuunisairaudesta, jota kutsutaan nimellä Hashimoto's thyroiditis, joka aiheuttaa immuunijärjestelmän hyökkäyksen kilpirauhaselle. Kilpirauhasi tuottaa hormoneja aineenvaihdunnan säätelyyn; tämän hormonin alhaiset tasot voivat aiheuttaa oireita kuten painonnousu, hidas pulssi, väsymys ja ummetus. Kilpirauhasen toimintaa hoidetaan synteettisillä tai luonnollisilla kilpirauhashormonilääkkeillä. Hypotyreoidut potilaat tarvitsevat tämän lääkityksen päivittäin, jotta heille annetaan oikeat määrä kilpirauhashormonia.

Bok Choy ja kilpirauhas

Bok choy, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen valkoinen kaali, sisältää yhdisteitä, jotka estävät kilpirauhasen toimintaa. Kun syönyt raakaa, bok choy vapauttaa myrasiinin entsyymiä, mikä hidastaa kilpirauhasen toimintaa ja voi mahdollisesti johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan. "New England Journal of Medicine" panee merkille tapauksen, jossa nainen on kehittynyt vaikea kilpirauhasen vajaatoiminta ja hengitysvajaus ja myxedema-kooma syömisen jälkeen kaksi kolme kiloa bok choyä päivässä useita kuukausia.

Huomioitavaa

Syömisen suuria määriä raakaa bok choyä voi aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa, ruoanlaitto neutraloi entsyymit, jotka vähentävät kilpirauhasen toimintaa. Viitaten ääretapaukseen kilpirauhasen vajaatoiminnasta, joka on kuvattu julkaisussa New England Journal of Medicine, New Yorkin yliopiston lääketieteellinen lääkäri Michael Chu toteaa, että kypsennetty bok choy ei todennäköisesti aiheuttanut naisen hengenvaarallista reaktiota. Chu edelleen ehdottaa syöminen raakoja vihanneksia maltillisesti.

Varoitus

Samassa perheessä olevat muut raa'at vihannekset kuin bok choy - parsakaali, kala, kaali, ruusukaali ja sinappi vihreät - voivat myös vaikuttaa haitallisesti kilpirauhaseen. Soijatuotteet voivat myös häiritä kilpirauhasen lääkitystä ja aiheuttaa heikentynyttä imeytymistä. Jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta, keskustele lääkärisi kanssa siitä, miten suunnitella aterioita, jotka eivät vaaranna tilanne. Vältä syömän liian monta raakaa vihanneksia ja ota heti yhteyttä lääkäriin, jos kehittyy kilpirauhasen vajaatoimintaa aiheuttavia oireita.