Bulgur Vs. Farro

Jos olet jännittävää ja etsit vaihtoehtoja riisille, bulgur tai farro ehkä sinulle. Bulgur ja farro ovat sekä syötäviä jyviä, jotka toimittavat useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitset terveydelle. Vaikka molemmat jyvät ovat erinomainen kuidun, proteiinin ja muiden ravintoaineiden lähde, määrä, joka kussakin tyypissä on erilainen.

Päivän video

Kalorit, rasva ja perusteet

Yksi kuppi keitettyä bulguria sisältää 151 kaloria, kun taas cup farro sisältää huomattavasti enemmän 340 kaloria. Tämä on tärkeä näkökohta valittaessa jyviä sisällyttää ruokavaliosi, varsinkin jos yrität laihtua tai ylläpitää nykyistä painoa. Kuppi keitettyä farro sisältää myös noin 2 grammaa rasvaa, kun taas alle 0,5 grammaa rasvaa keitetyssä bulgurissa. Farro on myös tähti proteiinin suhteen, noin 14 grammaa kuoppaa kohden, mikä on 30 prosenttia 46 gramman naisista joka päivä ja 56 gramman miehistä yksi neljäsosa tarvitsee päivittäin. Kuppi keitettyä bulguria sisältää 5,6 grammaa proteiinia.

Fantastic Fiber -määrät

Fiber on tärkeä ravintoaine, joka pitää ruoansulatuskanavan toimivan kunnolla ja voi vähentää sydänvaivoja, korkea verenpaine, korkea kolesteroli ja tyypin 2 diabetes. Yksi kuppi keitettyä bulguria sisältää 8,2 grammaa kuitua. Kolmannes 25 grammasta kuitua naisista pitäisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioonsa ja 22 prosenttia 38 grammasta miehet tarvitsevat päivittäin. Kuppi keitettyä farro sisältää 10 grammaa kuitua.

Vitamiinien ja mineraalien runsaus

Farro voittaa rautapitoisuuden osalta. Kaali farro sisältää 24 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista raudalle. Bulgurin kuppi sisältää 1.75 milligrammaa rautaa. Kuppi keitettyä bulguria sisältää 1 milligrammaa sinkkiä, mikä on 13 prosenttia 8 milligrammasta naisista joka päivä ja 9 prosenttia 11 milligrammasta miehellä pitäisi olla päivittäin. Farro sisältää myös sinkkiä, sekä bulgur ja farro toimittavat niasiinia ja folaattia.

Sinun valintaasi

Jos etsit tapaa lisätä välttämättömiä ravintoaineita, farro on parempi valinta kuin bulguri. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että bulguri ei ole ravitsevaa, koska se on myös hyvä viljavalinta. Kypsennä molemmat jyvät ja näe mikä maku mieluummin, ja sitten voittaa kuppi maukkaan maljakoita tai paistettua kanaa varten. Lisää viljan aromia lisäämällä yrttejä ja mausteita tai sipulia ja valkosipulia, kun vilja on kypsennetty. Tartu rikkaampaan makuun viljalle keittämällä se vähän natriumkana- tai kasvisliemessä veden sijaan.