Voiko kookosmaito kasvattaa kolesterolia?

Kookosmaito, runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kalorit, voi lisätä matala-tiheä lipoproteiini - "huono" kolesteroli - ja laajentaa vyötärölinjasi. Mutta jotkut todisteet viittaavat siihen, että kookospähkinäöljy, kookosmaidon rasva, voi lisätä "hyvää" suuritiheyksistä lipoproteiinin kolesterolia. Tutkimus mahdollisista kookosmaidon mahdollisista sydämen terveistä eduista on rajoitettua ja vähemmän kuin kiinteä.

Päivän video

Kookosmaito ja vähärasvainen maito

Kookosmaito, kuten kaikki kasviperäiset elintarvikkeet ja juomat, ei sisällä ruokavalion kolesterolia. Mutta se sisältää 16-kertaisen määrän tyydyttynyttä rasvaa vähärasvaisena maidona ja lähes neljä kertaa enemmän kaloreita. Yksi kuppi kookosmaitoa sisältää 42,7 g tyydyttynyttä rasvaa, verrattuna 1,8 g: aan 1 kuppiin 1 prosentin maitoa. Kookosmaito sisältää 445 kaloria yhtä kuppia kohden ja vähärasvainen maito tarjoaa 118. Kookosmaito sisältää 11 prosenttia kalsiumia, joka on vähärasvaisessa maidossa - 41 mg verrattuna 349 mg: aan. Kookosmaito tarjoaa rautaa, niasiinia, fosforia ja kaliumia. Vähärasvainen maito tarjoaa vitamiineja A ja D.

Tyydyttynyt rasva

Yksi kuppi kookosmaitoa sisältää 2 ½ -kertaisen määrän tyydyttynyttä rasvaa, jota sinun pitäisi kuluttaa päivässä American Heart Associationin mukaan. AHA suosittelee, että voit rajoittaa tyydyttyneitä rasva-annoksia 16 grammaan tyydyttynyttä rasvaa päivittäin. Jos söit viisi neljäsosa-punta hampurilaista, käytät vähemmän kylläistä rasvaa kuin jos lisäsit kupin kookosmaitoa smoothie. Muut elintarvikkeet, jotka sisältävät vähemmän kylläistä rasvaa kuin 1 kuppi kookosmaitoa, ovat 28 oz. naudanlihasta, 14 oz. sianlihaa ja 1/4 cup voita.

HDL-kolesteroli

Mutta ei kaikki, jotka käyttävät säännöllisesti kookosmaitoa, kokevat kolesterolin kasvua. A. F. Feranil, Phillippinesin San Carlosin yliopiston tutkija, tutki 1 839 postmenopausaalisen filipino-naisen terveyttä. Kookosöljyn kulutus - kookosmaidossa tai muussa muodossa - korreloi sydämen suojaavan HDL-kolesterolin paranemiseen. Kookosöljy ei muuttanut merkittävästi naisten LDL-kolesteroli- tai triglyseriditasoja julkaisussa 2011 julkaistussa "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" julkaistussa tutkimuksessa. "

Huomioitavaa

Feranilin löydökset, vaikka mielenkiintoisia, eivät tarjoa pakottavaa syytä lisätä kookosmaitoa ruokaan. Tutkimuksessa ei poistettu tekijöitä, jotka voisivat myös selittää korkeampia HDL-tasoja, kuten alempi ruumiinpaino tai korkeammat harjoitustasot. Kokososiöljy kookosmaidosta huolimatta korkeasta tyydyttyneestä rasvapitoisuudestaan ​​on rakenteeltaan erilainen kuin eläinperäisissä tuotteissa havaittu tyydyttynyt rasva. Kookosöljy on keskipitkä ketju kuin pitkäketjuinen rasvahappo. Mutta enemmän tutkimusta tarvitaan sen selvittämiseksi, kookosmaito tekee terveellistä tai riskialtista ruokavalioosi.