Ohran ja linssien yhdistäminen proteiinin lisäämiseksi
Sisällysluettelo:
Palkokasvit ja viljat ovat hyvä proteiinin lähde, erityisesti kasvisruokavalioissa. Ohra on viljaa, joka on myös hyvä kuidun lähde, ja linssit kuuluvat palkokasveihin ja pavut. Olipa kyseessä sitten kasvissyöjä ruokavalio ja tarvitset täydellisiä proteiinilähteitä tai korvaat lihan muutama ateria viikossa, ruokia, jotka sisältävät ohraa ja linssit ovat maukkaita valintoja.
Päivän video
Proteiini
Proteiini on tärkeä lihaksen rakentamiseksi, mutta sen lisäksi se on tärkeässä asemassa kaikkien elimissä olevien elinten ja kudosten ylläpitämisessä. Aminohapot muodostavat proteiinin, mutta monet eivät ole kehon valmistamia, ja ne ovat vain elintarvikkeiden lähteistä. Näitä kutsutaan välttämättöminä aminohapoiksi, ja sairauksien valvonta- ja ehkäisykeskusten mukaan proteiinilähteet luokitellaan niiden sisältämien aminohappojen määränä. Liha tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot, joita keho tarvitsee ja jota pidetään täydellisen proteiinin lähteenä. Kasviperäiset proteiinilähteet, kuten ohra ja linssit, eivät sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, mutta kun ne yhdistetään, ne täydentävät täydellistä proteiinilähdettä.
Strategia
Ohra ja linssit ovat puutteellisen proteiinin lähteitä, koska ne eivät yksinään tarjoa kaikkia välttämättömiä välttämättömiä aminohappoja. Kun yhdistät ne, niitä kutsutaan täydentävinä proteiineiksi, koska yhdessä ne tarjoavat kaikki välttämättömät aminohapot. Ohran ja linssin syöminen samassa lautasessa tai saman aterian aikana on helppo tapa saada täydellinen proteiini, mutta sinun ei tarvitse syödä niitä yhdessä. Jos syöt parhaillaan puutteellisia proteiineja eri aikoina päivän aikana, kehosi yhdistää ne täydelliseksi proteiinilähteeksi, joten voit saada ohraa lounaalle ja linsseille päivälliselle ja saada kaikki tarvitsemasi proteiinit.
Ravinteet
Kuppi keitettyä ohraa sisältää 3,5 grammaa proteiinia, 193 kaloria ja alle 1 grammaa rasvaa. Keitetyn linssin 1/4-kuppipitoisuus antaa 8 grammaa proteiinia, 130 kaloria ja puolet grammaa rasvaa. Jos syöt 1/2 cupia ohraa 1/2 cup linssia saat lähes 18 grammaa täydellistä proteiinia. Ohra ja linssit ovat myös erinomaisia kuidun lähteitä, joita MayoClinic. com huomauttaa, että se on tärkeää terveille suolistolle ja voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja, pitämään verensokeriarvot ja auttamaan sinua laihtua.
Reseptejä
Vaikka et voi kuluttaa ohraa ja linssejä erikseen eri aterioissa, yhdistämällä ne lisäävät ravinteita ja makua lautasessa. Keitot ja pähkinät ohran ja linssin kanssa ovat runsaat. Käytä runsaasti vihanneksia, kuten porkkanoita, sipulia ja makeita perunoita. Yhdistä kypsennetty ohra ja linssi kasvisravintolaan.Cook ja cool ohra ja linssit ja yhdistää oliiviöljy vinaigrette ja raaka vihanneksia varten lounas salaatti.
