Kasteluvinkit Cake Pops

Cake pops ovat runsaita, kermainen herkkuja, jotka vaikuttavat jälkiruokavalioihin elämässäsi. Sen jälkeen, kun olet sekoittaa leivonnaisen kakun, jossa on kuorrutusta ja rullattu seos pieniksi palloiksi, on aika käsitellä prosessin vaikeinta osaa: kastelemaan pieniä herkkuja sulaan suklaapinnoitteeseen. Kun olet menestynyt menestyksekkäästi ensimmäisten kakun ponnahdusikkunasi, huomaat kuitenkin, että prosessi ei ole niin pelottavaa.

->

Päivän video

Jäähdytysajat

Aseta täyttämättömät kakkupallot vahattuun paperiin peitettyyn evästearkkiin ja jäähdytä ne jääkaapissa vähintään kaksi tuntia saadaksesi ne tarpeeksi tukeviksi upottamista varten. Jos olet kiire, voit laittaa kakku pudota pakastimessa noin 20 minuuttia, mutta jos ne jäävät liian kylmiksi, päällyste todennäköisesti murtuu, kun se jäähtyy ja kuivuu.

Päällystysmateriaali

Käytä sulatettua mantelikuoretta tai sulatettua suklaata kiinteälle, kiiltävälle pinnoitteelle. Mantelipuu on maustettu karkkipäällyste, joka on tavallisesti saatavilla suklaassa tai vaniljassa, ja se on suunniteltu sulatettavaksi ja kuivaksi kovaksi kiinteäksi pinnoitteeksi.

Secure Lollipop Sticks

Sen jälkeen, kun kakkupallot ovat kiristetty jääkaapissa pari tuntia, aseta ne tikkareille. Sulata pieni määrä pinnoitetta ja laske jokaisen kynän kärki sulaan pinnoitteeseen ennen sen asettamista noin 1/4 tuuman syvyyteen kakkukuulaan. Laita kakku pudota takaisin jääkaappiin vähintään viisi minuuttia, jotta päällyste kovettuisi ja varmista nyrkkeilysäiliön sisällä kakku pop.

Käytä kaksoiskattilaa

Voit sulattaa suklaapäällysteen mikroaaltouunissa, jos haluat, mutta pidä sitä yli kiehuvaa vettä kaksinkertaisessa kattilassa, kun kastelet kakku ponnahtaa. Kaksoiskattilan lämpö pitää pinnoitteen tasaisena lämpötilassa, eikä sinun tarvitse laittaa pinnoitetta takaisin mikroaaltouunaan muutaman minuutin välein, kun se sakeutuu huoneenlämmössä. Jos pinnoite vaikuttaa liian paksuiselta, sekoita teelusikaan kasvin lyhentämistä.

Uppoprosessi

Kasta yksi kakkupoppi sulatettuun suklaapinnoitteeseen ja anna ylimääräisen päällysteen tippua muutaman sekunnin ajan kaksinkertaisen kattilan päälle. Kuorita kakku poppalla värillisellä sokerilla tai sprinkle, kun se on vielä märkä, ja kiinni tikkukaramun puhdas pää osaksi styrofoamia. Anna kakun pudota kuivumaan vähintään 30 minuuttia ennen käärimistä yksittäisiin karkkipusseihin tai valmistelemaan niitä näytölle.