Syökö leipää tekemään enemmän nälkäistä?

Kehosi vaatii hiilihydraatteja energian tuottamiseksi, vaikka tietyt hiilihydraattien lajit voivat johtaa nälän lisääntymiseen. Kaikki hiilihydraatit, lukuun ottamatta kuitua, vaikuttavat verensokeritasoksi. Glykeeminen indeksi antaa arvosanat, jotka osoittavat, kuinka nopeasti tietyt elintarvikkeet vaikuttavat verensokeriisi. Ruoat, joilla on korkeat glykeemiset arvot, kuten leipä, voivat saada sinut nälkäisemmiksi kuin elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeemiset arvot.

Päivän video

Glykeeminen indeksi

Sokeri, tärkkelys ja kuitu muodostavat perustan hiilihydraattiruoille. Kuitu on ainoa hiilihydraattityyppi, jota kehosi ei voi muuttaa sokeriksi. Kehosi rikkoo muita hiilihydraatteja vaihtelevissa määrin. Glykeemiset indeksit lajitellaan elintarvikkeisiin siitä, kuinka nopeasti ne lisäävät glukoosin määrää veressäsi. Todisteet osoittavat, että korkeatasoiset elintarvikkeet saattavat lisätä sydäntaudin, painonnousun ja diabeteksen riskiä Harvardin terveyskoulun mukaan.

Nälänhallinta

Ruoka, joka aiheuttaa nopean veren glukoositason nousun, voi myös lisätä nälkää. Low carb -ruokavaliojen kannattajat uskovat, että elintarvikkeet, jotka aiheuttavat nopean nousun verensokeritasolla, johtavat nälän lisääntymiseen, koska insuliinitasot ovat vastaavia. Ruoat, joiden glykeemiset indeksiluettelot yli 70 ovat taipuvaisia ​​muodostamaan suurimman vaikutuksen verensokeriin. Lisää tutkimusta on tarpeen todistaa alhaisen carb-ruokavalion takia, mukaan lukien tietyt elintarvikkeet voivat vaikuttaa nälän tunteisiin.

Leipä

Kehosi muuttaa nopeasti tavallisen valkoisen leivän glukoosiksi, mikä antaa ruoalle glykeeminen indeksiluku yli 70. Vaikka jalostetut elintarvikkeet kuten valkoiset leivät voivat aiheuttaa nälän kasvua, täysjyvät hajoavat hitaasti, jolloin sinusta tuntuu olevan täysi kauemmin. Kokojyväleivät sisältävät sekä raakan leseitä että alkupaloja, antavat heille enemmän kuituja ja tekevät niistä raa'at hitaammin.

Huomioitavaa

Keskustele lääkärisi kanssa ennen äkillisiä tai äärimmäisiä muutoksia ruokavaliosiasi, etenkin jos sinulla on diabetes tai hypoglykemia. Vaikka valkoinen leipä voi lisätä nälkää, täysjyvät tarjoavat terveellisiä ravintoaineita, jotka auttavat tasapainottamaan tasapainoista ruokavaliota. Harvard School of Public Health suosittelee hyvien hiilihydraattien lisäämistä ruokavaliollesi kuluttamaan täysjyväleipiä, jotka luettavat kokonaisen vehnän tai muun kokojunan etikettiin ensimmäisenä ainesosana.