Onko sokeroimaton kaakaopikarasvaissokeri?

Diabetikoilla on erilainen verensokeriarvo aterian yhteydessä ennen ateriaa. American Diabetes Association suosittaa, että verensokeritaso ei nouse yli 180 mg / dl 2 tuntia aterian jälkeen. Jotkut elintarvikkeet voivat tehdä verensokerin piikit 1-2 tunnin kuluttua syömisestä, kun taas muut elintarvikkeet auttavat pitämään verensokeriasi vakaina. Verensokerin piikit voivat vahingoittaa herkkiä verisuonia sydämeesi, aivoihin, munuaisiin, silmiisi ja jaloihisi. Makeuttamaton kaakaojauhe, ruskea ja karvas jauhe, jota käytetään kuuman kaakaon valmistamiseen, ei tee verensokerisi piikit jos syödään yksin.

->

Päivän video

Ravitsemustiedot

Makeuttamaton kaakaojauhe sisältää 12 kaloria, 1 g proteiinia, 0,7 g rasvaa, 3,2 g hiilihydraatteja, 0,1 g sokeria ja 1,6 g kuitua rkl ruokaa kohti. Jos käytät suurempaa määrää esimerkiksi resepti, 1 kuppi tarjoaa 189 kaloria, 15. 6 g proteiinia, 11.3 g rasvaa, 50. 1 g hiilihydraatteja, 1. 5 g sokeria ja 25. 6 g kuitua. Jos valmistat kaakaota sekoittamalla 1 - 2 rkl. makeuttamatonta kaakaojauhetta, jossa on lämmin vesi lisäämättä mitään sokeria, kuuman juoman ravintoarvo on sama kuin käyttämäsi makeuttamattoman kaakaojauheen määrä.

Total Carbs Vs. Net Carbs

Makeuttamaton kaakaojauhe on sokeria hyvin vähän ja noin puolet sen sisältämistä hiilihydraateista on kuidun muodossa. Vain hiilihydraattien ei-kuituinen osa - ns. Nettohiilihydraatteja - voi nostaa verensokeritasoa. Laske nettohiilihydraatteja vähentämällä kuidut kaikista hiilihydraateista. Esimerkiksi kuumaa kaakaota, joka on valmistettu 1 rkl. makeuttamatonta kaakaojauhetta, jossa ei ole mitään lisättyä maitoa tai sokeria, sisältää 3,2 g hiilihydraatteja ja 1,6 g kuitua tai vastaava 1,6 g hiilihydraatteja.

Verensokeripiikit

Sokerittomien kaakaon tai muiden hiilihappoa sisältävien elintarvikkeiden nettomassojen määrä, joka voi aiheuttaa verensokeriasi, riippuu henkilökohtaisesta hiilihydraattiensietokyvystä. Terveet ihmiset voivat syödä valtavia määriä hiilihydraatteja ilman veren sokerin piikit. Toisaalta henkilöt, joilla on heikentynyt insuliinin eritys tai insuliiniresistenssin kaltainen sairaus - voivat nähdä verensokerin piikki suhteellisen pienillä hiilihydraattien määrällä. Jos epäilet, että et siedä hiilihydraatteja kovin hyvin, onko sinulla ennaltaehkäisyä, diabetesta tai metabolista oireyhtymää, käytä verensokerimittaria verensokeritasojen tarkistamiseen 1-2 tuntia syömisen jälkeen ja määrittele veren verenmaksaajien määrän sokerin piikkejä. Sädä hiilihapon saanti, kunnes löydät oikean määrän, joka pitää verensokerin vakaana aterian jälkeen.

Verensokeripitoiset herkut

Jos nautit suklaan makuista, mutta et halua hemmotella, jos se vaarantaa verensokeritasosi, makeuttamaton kaakaojauhe on hyvä vaihtoehto. Vain 1,6 grammaa net-carbs per ruokalusikallinen, se voi tyydyttää suklaajuttuja tekemättä verensokeriaan, ellet syö sitä muiden korkean hiilihydraattiruoan, kuten maidon, sokerin tai jyvien kanssa. Jotta verensokeria voidaan käyttää, valmistele kuumaa kaakaota sekoittamalla makeuttamatonta kuumaa kaakaojauhetta lämpimällä vedellä. Makeuttavat keinotekoisella makeutusaineella haluttaessa. Voit myös sekoittaa makeuttamatonta kaakaojauhetta mökillä tai ricottajuustolla korkean proteiinin chocolaty-välipalaa varten. Jos lisäät makeuttamatonta kaakaojauhetta smoothieun tai kaurahyytelösi, harkitse näiden lisäainesarjoihin liittyvien hiilihappojen määrää.