Tiedot Frozen Spinach

Pinaatti on monipuolinen vihreä, joka on runsaasti välttämättömiä ravintoaineita. Jäädytetyn pinaatin yksi / kaksi kuppi-annosta on 20 kaloria, 2 grammaa ruokavaliota, 3 grammaa proteiinia ja useita vitamiineja ja mineraaleja. Vaikka voit ostaa tuoretta pinaattia salaatille, pakastettu pinaatti toimii parhaiten vuoka, sautes, keitot ja lämpimät, keitetyt elintarvikkeet. Pakastettu pinaatti on tavallisesti litteä tai sileälehtinen, jolla on halkeamattomia, lapion muotoisia lehtiä ja lievempi maku kuin suolaiset lajikkeet.

Päivän video

Valinta ja varastointi

Osta jäädytetty pinaatti päivittäistavarakaupasta tai jäädyttää pinaatti puutarhastasi tai maanviljelijän markkinoilta. Säilytä jäätynyt pinaatti pakastimessa korkeintaan 10-12 kuukautta. Pinaatin säilytys saa aikaan pidemmät tulokset pakastimen palamisesta, kuivista lehdistä ja hauraudesta. Merkitse paketti ostopäivällä ennen kuin laitat sen pakastimeen, jotta voit seurata aikaa. Säilytä pinaattipakkaus sinetöitynä ja jäädytettynä juuri ennen kuin käytät sitä estääkseen kuivumisen tai pilaantumisen.

Valmistelu

Kun avaat pakastetun pinaatin, voit säilyttää sen jääkaapissa jopa neljä päivää ennen kuin hävität sen. Älä huuhtele pakastettua pinaattia ennen käyttöä, koska se on jo puhdistettu. Huuhtele se jääkaapissa sen sijaan, että laskuriin, koska yli 40 asteen Fahrenheit-pakastettujen elintarvikkeiden sulatus edistää bakteerien kasvua. Useimmat pakastetuista vihanneksista säilyttävät paremman koostumuksen ja maku, jos ne kypsennetään suoraan, vaikka jäädytetyt vihannekset kuten pinaatti ovat parasta, jos ne sulatetaan osittain ennen kypsentämistä. Keitä pakastettu pinaatti perusteellisesti ennen kuin syöt sen tuhoamaan bakteereja.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Pinaattien valmistajat pistävät pinaattia tai kevyesti kiehuvat, ennen jäätymistä tuoreuden säilyttämiseksi. Siksi jäädytetty pinaatti on tiheämpi kuin raaka pinaatti ja tarjoaa korkeampia vitamiineja ja mineraaleja annosta kohden. Jäädytetty pinaatti on 190 prosenttia suositellusta A-vitamiiniannoksesta 1/2-kuppia kohden ja 15 prosenttia C-vitamiinista, 10 prosenttia päivittäisestä kalsiumista ja 20 prosenttia raudasta. Lisäksi pinaatti tarjoaa E-vitamiinia, K-vitamiinia, magnesiumia, folaattia, rautaa, B-6-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, proteiinia ja omega-3-rasvahappoja. Harkitse hedelmämehua, sitrushedelmiä tai tomaatteja sekä pinaattiasi, koska ylimääräinen C-vitamiini helpottaa raudan ja kalsiumin imeytymistä.

Säilytys

Jäähdytä tuoretta pinaattia ensin huuhtelemalla se perusteellisesti ja poistamalla kaikki puutetut varret. Puhdista tai kaada tuoretta pinaattia kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan, ja juoda heti jäähdytetään jääkylmään veteen lopettamaan keittotapahtuma. Paina ylimääräistä vettä ja kääri pinaatti ilmatiiviisiin muovikelmuihin tai elintarvikkeiden säilytysastioihin. Merkitse ja päivitä pinaatti ja säilytä se pakastimessa.Voit myös säilyttää purkitettu pinaatti asettamalla se ilmatiiviiseen astiaan ja jäädyttämällä se jopa kahden kuukauden ajan.