Flatbread Vs. Vehnäleipä

Jyvät ovat välttämättömiä terveellinen ruokavalio - Yhdysvaltain maatalousministeriön julkaisemat SelectMyPlate-ohjeet suosittelevat 6 - 8 unssia päivässä miehille ja 5 - 6 unssia naisille. Litteä leipä ja vehnäleipä vaikuttavat molempiin näihin saannin tavoitteisiin. Leipä- ja vehnäleipää koskevat erityiset ravitsemustiedot riippuvat sen resepti, joten jokainen lajike on hieman erilainen. Kuitenkin kiinni terveellisiä niittejä, kuten täysjyväpita flatbread ja täysjyväleipä, varmistaa lisäämällä ravitsemuksellista arvoa ruokavaliolle.

Päivän video

Ravitsemukselliset perusasiat

Taikinakerta ja vehnäleipä ovat samankaltaisia ​​kaloreita - suuri pita sisältää 170 kaloria ja 2 viipaletta kaupallisesti valmistettua täysjyväleipää 161 kaloria. Molemmat leivät tuottavat suurimman osan energiastaan ​​hiilihydraateista, ja täysjyväpita tai täysjyväleipä palvelee hiilihapon saannin 35 ja 27 grammaa hiilihydraatteja vastaavasti. Ne sisältävät myös pienen määrän proteiineja - 6 grammaa pitaa kohden, 8 grammaa per annos leipää - ja ne ovat luonnollisesti alhaiset rasvassa, noin 2 grammaa annosta kohden. Kokonainen vehnäpitas tarjoavat enemmän kuitua annosta kohden - 4,7 grammaa suurta pitaa kohti, kun taas 3,8 grammaa vehnäleipää kohden. Tämä vaikuttaa merkittävästi kuitujen saannin tavoitteisiin - jokainen pita sisältää 19 ja 12 prosenttia naispuolisten ja miesten päivittäisten kuitujen tarpeista.

Vitamiinipitoisuus

Sekä flatbread että vehnäleipä tarjoavat runsaasti B-kompleksisia vitamiineja - perheeseen, joka sisältää foolihappoa ja niasiinia. Nämä ravintoaineet tukevat aineenvaihduntaa, ravitsevat ihoa ja ylläpitävät terveellistä verenkiertoa. Kokonainen vehnäpitas ja täysjyväleipä ovat molemmat hyviä lähteitä pantoteenihappoa, B-6-vitamiinia ja B-1-vitamiinia. Kokonainen vehnäleipä tarjoaa huomattavasti enemmän niasiinia kuin pitas - 2,8 milligrammaa per annos verrattuna pita 1. 8 milligrammaan. Kuitenkin molemmat elintarvikkeet vaikuttavat merkittävästi päivittäisiin niasiinitarpeisiisi, jotka ovat 16 milligrammaa miehille ja 14 milligrammaa naisille.

Mineraalisisältö

Vehnäleipä ja flatbread molemmat edistävät päivittäistä mineraaliesiintymääsi, vaikka ne eroavat toisistaan ​​mineraalipitoisuudessaan. Vehnäleipä tarjoaa enemmän mangaania kuin flatbread - 1. 4 milligrammaa, eli 61 prosenttia suositellusta mangaanin saannista miehille ja 78 prosenttia naisille, verrattuna 1,1 milligrammaan täysjyväpita flatbread. Toisaalta flatbread sisältää enemmän seleeniä - 28 mikrogrammaa, mikä tarkoittaa 51 prosenttia aikuisen seleenitarpeista - kuin vehnäleipä, joka tuottaa 16 mikrogrammaa. Sekä seleeni että mangaani edistävät terveellistä entsyymitoimintaa ja suojaavat solut vahingoilta niiden antioksidanttitoiminnan kautta.

Potentiaaliset vitsaukset

Haluatko valita flatbread tai vehnän leipää, tarkista ravitsemustunniste ja valitse lajit korkea kuidut ja vähän natriumia. Vaikka et ehkä ajattele leipää suolaksi, se on itse asiassa tärkeä natriumin lähde tyypillisessä ruokavaliossa Utah State University Cooperative Extensionin mukaan. Koko vehnän pita-leivän annos sisältää 284 milligrammaa natriumia - 12 prosenttia suurimmasta päivittäisestä natriumin raja-arvosta - kun taas vehnäleivän annos sisältää 291 milligrammaa