Gluteenin Hesekielin leipä

Hedelmälliset leivät, jotka ovat Food For Lifein valmistamia Ezekielin itämaisia ​​leipätuotteita. Koska niiden tuottamiseen käytettävää viljaa ei ole jauhettu, itiöidyt viljan leivät sisältävät yleensä yleensä gluteenia sisältäviä jyviä, kuten vehnää, ohraa ja spelttiä. Food for Life tekee gluteenittomia tuotteita, mutta Ezekiel-leipää, muffinsseja ja tortilloja ei ole niiden joukossa.

Päivän video

Merkitys

Jos olet gluteeniton tai keliakiasta, sinun on vältettävä vehnää, ohraa ja ruista, koska ne sisältävät gluteenia, proteiinia, joka häiritsee ruoansulatuskanavaa. Gluteenipitoisuuden vuoksi oireet kuten turvotus, kaasu, ripuli ja väsymys ovat epämiellyttäviä, mutta eivät pysyvästi haitallisia. Jos sinulla on keliakia, syöminen jopa hivenaineiden gluteenista luo autoimmuunivasteen, joka tuhoaa villit ohutsuolessa - johtaen aliravitsemukseen ja mahdollisesti syöpää, osteoporoosia ja muita autoimmuunisairauksia pitkällä aikavälillä. Väite, jonka mukaan Hesekielin leipä on hienoksi, voi olla hämmentävää, jos vältät gluteenia.

Tietoja Hesekielistä Leipä

Hesekielin leipä sisältää vehnää, ohraa, papuja, linssejä, hirssiä ja spelttiä. Toisin kuin perinteisen vehnän tai valkoisen leivän, joka on tehty jyvistä jyvistä jauhoksi, Heksein leipä käyttää näitä jyviä sen jälkeen kun ne ovat itäneet - tai alkaneet itävyysprosessin. Koska se yhdistää palkokasveja ja jyviä sen taikinaan, Hesekielin leipä sisältää enemmän aminohappoja kuin perinteiset leivät. Lisää aminohappoja tarkoittaa, että itämaisella leivällä on enemmän proteiinia, joka on erityisen arvokas kasvissyöjille. Ezekiel-leipä on kokojyvä tuote ja laskee kohti vähintään kolme kiloa. U.S. Maatalousministeriö suosittelee, että käytät joka päivä.

Gluteenittomat tuotteet

Food for Life tekee gluteenittomia leipiä, englantilaisia ​​muffineja ja tortilloja. Näitä myydään merkinnällä, joka osoittaa selvästi, että ne ovat gluteenittomia. Jos sinun on syödä gluteeniton, mutta haluaa kuluttaa itämaisia ​​jyviä, yritys myös valmistaa hiiva-, vehnä- ja gluteenittomia maissikortillaa, joka sisältää maustetun maissin tärkeimpänä ainesosana.

Helposti kypsytetty

Jos vältät gluteenin intoleranssin eikä keliakian takia, ota yhteys lääkäriisi Hesekielin tai muiden itämaisten leivonnaisten kokeilemisesta. Juustomassa voi olla helpompi sulattaa kuin perinteiset jauhot leivät ja se ei saa aiheuttaa joitain perinteiseen vehnään liittyviä oireita. Laukaisun aikana entsyymi tuhoaa kasvun estäjän, joka estää viljojen itävyyden ilman asianmukaisia ​​olosuhteita. Siementen sisällä oleva tärkkelys tulee kasvien kasvulle - ja sinulle - helpommin sulavalla tavalla.