Gluteenin intoleranssi ja kipeä kurkku

Jos sinulla on ruoan herkkyys, sinulla voi olla oireita, kuten kurkkukipu, kroonisesti tukkoinen nenä tai jopa kutiava iho. Gluteenin, erityisesti jyvien sisältämä proteiini, voi aiheuttaa joitain tai kaikkia näitä oireita, jos olet herkkä sille. Gluteenilla on myös vakavampi herkkyysmuoto, jota kutsutaan keliakiksi. Keliakia sairastavilla on usein krooninen närästys, johon voi kuulua kurkkukipu. Kaikissa näissä tapauksissa kurkkukiven perimmäinen syy voi olla gluteenien nauttiminen, joten eliminoimalla se voi parantua kurkkukipu.

Päivän video

Perusteet

->

Grain-pohjaiset elintarvikkeet kuten evästeet, leivät ja olut sisältävät gluteenia. Kuva: Brenda A. Carson / iStock / Getty Images

Vehnä ja siihen läheisesti liittyvät jyvät ohra, ruis ja speltti sisältävät gluteeniproteiinin. Tämä tarkoittaa, että elintarvikkeet, kuten evästeet, viljapohjaiset sirut, leivät ja olut sisältävät gluteenia. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen arvioiden mukaan 18 miljoonalla ihmisellä saattaa esiintyä gluteeniherkkyys, joka voi aiheuttaa laajaa oireita, kuten kurkkukipu ja hapan refluksi. Lievä tai kohtalainen gluteenin herkkyys voi olla epämiellyttävä, mutta ei näytä olevan pitkäaikaisia ​​terveysvaikutuksia.

Tiedot

->

Keliakian sairaus voi aiheuttaa pysyviä suoliston vaurioita ja ravitsemuksellisia puutteita. Valokuvataulu: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Kolumbian yliopiston keliakiaasiakeskuksen mukaan keliakiasta, joka on kaikkein vakavin gluteeniherkkyys, on vielä 3 miljoonaa ihmistä. Nämä ihmiset uhkaavat kestäviä terveyskomplikaatioita suolistovaurioiden ja ravitsemuksellisten puutteiden muodossa. Heillä on myös paljon suurempi riski tietyntyyppisille syöpiin. Gastroesofageaalisen refluksitaudin oireet - tunnetaan myös nimellä GERD - esiintyvät usein keliakia sairastavilla ihmisillä ja voivat aiheuttaa kurkkukipu.

Testing

->

Sinun pitäisi nähdä lääkäri, jos epäilet, että kurkkukipusi on peräisin gluteenin herkkyydestä. Vaikka gluteenin herkkyys ja keliakiat voivat aiheuttaa kurkkukipua, on olemassa monia muita potentiaalisia syitä, joita kurkku saattaa vahingoittaa. Esimerkiksi saatat saada kylmä tai flunssa, koska monet ihmiset alkavat näillä sairauksilla kurkkukipu. Vakavat sairaudet, kuten mononukleoosi, voivat aiheuttaa pidemmän kurkkukipu. Jos epäilet kuitenkin, että kipeä kurkku johtuu gluteeniherkkyydestä tai keliakiaan liittyvästä kroonisesta palautusjäähdytyksestä, sinun on otettava yhteyttä lääkäriisi testausta varten.

Korjaus

->

Jos sinulla on gluteenin herkkyys, sinun on poistettava kaikki vehnäpohjaiset elintarvikkeet.Kuvauskysely: grafvision / iStock / Getty Images

Jos sinulla on gluteeniherkkyys tai keliakia, sinun on opittava syömään gluteeniton. Tämä merkitsee luonnollisesti vehnää sisältävien elintarvikkeiden, kuten useimpien viljan, leivän, muffinien ja muiden leivonnaisten, poistamista. Mutta se tarkoittaa myös perinteisen oluen luopumista, koska olut on ohra-pohjainen. Sinun täytyy myös oppia tunnistamaan piileviä gluteenittomuotoja elintarvikekirjoihin; esimerkiksi sellaiset ainesosat kuin "luonnollinen maku" voivat sisältää gluteenia. Saattaa olla hyödyllistä kuulla ravitsemusterapeutin kanssa etenkin aluksi selvittääksesi mitä voit syödä.