Hyvää riisipallojen ravitsevaa kasvisruokaa

Riisipallot tai onigiri ovat monikäyttöisiä kannettavia välipaloja. Japanin alkuperää on ajateltu, keitetyt riisipallot, neliöt tai muokatut paistit näkyvät usein lounaslaatikossa ja aasialaisissa pikaruokapaikoissa. Kun riisi on kypsennetty, voit palauttaa riisipalloja mausteilla tai muilla täytteillä. Kasvisruoka-aineet ovat vaihtoehtoja, jotka lisäävät ravintoaineita ja parantavat riisipallojen makua. Perinteiset riisipallot käyttävät suolapitoisuuksia, mutta sinun ei ole rajoitettu suolakuorollisiin valintoihin, kun teet omia riisipalloja.

Päivän video

Vihannekset

Pienet peitattujen vihannesten palat lisäävät kiinnostusta ja suolaista makua riisipallille. Vaihtoehdot riippuvat omasta ruoka-asetuksestasi. Korealaisen keittiön herkullinen kimchee ja amerikkalaiselta South Chow Chow ovat samanlaisia ​​vihannesten vaihtoehtoja, jotka perustuvat kaaliin. Marinoitua vauvan maissia, marinoitua okraa, vihreitä tai mustia oliiveja ja capers ovat valmiita syömään täyttövaihtoehtoja. Muista tyhjentää ne huolellisesti ennen riisipallon täyttämistä. Grillaa raastettua porkkanaa, sipulia tai parsaa inkivääri tai valkosipuli. Sekoita ja sekoita ne suolaiseksi täytteeksi. Marinoituja tai raakaa daikon-retiisiä, wasabia ja piparjuuri ovat mausteisia vaihtoehtoja Jännitystä varten.

Hedelmät

Marinoituja luumuja esiintyy usein täyttämällä perinteisiä japanilaisia ​​riisipalloja. Mango chutney tai kuchela ovat mausteisia, maustettuja hedelmää, jotka ovat hyviä vaihtoehtoja luumuille. Harkitse kuivattuja hedelmiä, kuten hienonnettuja päivämääriä, aprikooseja ja ananasta makeita riisipalloja varten. Kuivatut tai peitattomat viikunat luovat maustamon ja tekstuurin kontrastin riisiksi.

Proteiinit

Tofu, miso ja makea papu liitä ovat proteiinipitoisia kasvirasvojen korvikkeita riisipallon resepteihin, jotka yleensä käyttävät kalaa tai kanaa. Tyhjennä tofu perusteellisesti ennen kuin lisäät sen riisipalloon. Miso ja makea papupaste ovat luonnollisesti suolaisia, joten vähentää soijakastikkeen tai suolan määrää reseptiisi, kun käytät niitä. Seesami- ja auringonkukansiemenet sekä pähkinät lisäävät myös riisipallojen proteiinipitoisuutta. Paahda ensin pähkinät ja leikkaa tai murskata ne ennen niiden lisäämistä täytteeksi.

Valmistelu

Vaikka lyhytjyväinen riisi on yleisimmin käytetty riisipallojen lajike, myös ruskea riisi toimii hyvin tässä välipaloissa. Pääasiallinen huomio kaikenlaiselle riisille on valmistaa se tarpeeksi vettä, jotta se tahmea, mutta ei limainen. Sekoita riisin tai riisin riisi riisillä valkoiselle riisille terveellisemmälle välipaloille, jossa on enemmän kuitua. Voit vähentää perinteisten riisipallon reseptien natriumpitoisuutta käyttämällä matalata natriumsoitokastiketta tai valmistaa riisi natriumittomaan kasvisliemeen.