Hyvin happamat elintarvikkeet vaikuttavat pH: n pH

pH-asteikko ilmaisee vetyionin pitoisuutta, mikä tekee aineesta tai ympäristöstä hapan tai emäksisen asteikolla 0-14. Seitsemän on neutraali asteikolla ja alle seitsemän - mikä osoittaa korkean vetyionin pitoisuuden - on hapan. Ihannetapauksessa veren tulisi pysyä lähellä sen luonnollista pH-arvoa välillä 7,35-7,45. Happamat elintarvikkeet voivat kuitenkin vaikuttaa veren pH-arvoon ja erilaisten terveysongelmien riskiin.

Päivän video

Mitä ovat happamat elintarvikkeet?

Happamat elintarvikkeet muodostavat happoa kehossasi, kun ne metaboloituvat tai hajoavat. On tarkempaa viitata niihin happojen muodostaviin elintarvikkeisiin sekoittumisen välttämiseksi sellaisten elintarvikkeiden kanssa, joilla on korkea happopitoisuus - kuten sitruunat - mutta jotka ovat emäksisiä muodostavia, kun käytät niitä. Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio on runsaasti happoa muodostavia elintarvikkeita, kun se olisi terveellisempää olla 50-75 prosenttia alkalista.

Happamoiteltujen elintarvikkeiden vaikutukset

Kun happamat elintarvikkeet pienentävät veren ja kehon pH-arvoa, tulehdustasot nousevat ja vahingoittavat soluja, kudoksia ja elimiä. Joko äärimmäinen - liika happamuus tai emäksisyys - tekee elimistasi alttiimpia sairaudelle ja taudille, ravitsemusterapeutin Cherie Calbomin mukaan, joka on tekijä "Juicing, Fasting and Detoxing for Life". "Hän toteaa, että liikaa happoa muodostavien ruoka-aineiden kulutusta lisäävät terveysongelmat, kuten nivelkipu, nivelrikko ja osteoporoosi.

Happamat ja alkaliset elintarvikkeet

Mahdollisuudet ovat, että monet lempiruokasi pidetään happamina elintarvikkeina. Ne sisältävät lihaa ja eläintuotteita, kuten maitoa, juustoa ja kermaa. Puhdistetut hiilihydraatit, kuten sokeri ja valkoiset jauhot, kokonaiset jyvät, paistetut elintarvikkeet ja monet hedelmät ovat myös happamia elintarvikkeita. Joten ovat paistetut ruoat, roskaruoka, kahvi, tee, sooda ja alkoholi. Toisaalta vihannekset, pähkinät, siemenet, terveet öljyt kuten oliivi- ja pellavansiemenet, sitrushedelmät ja useimmat palkokasvit ovat emäksistä muodostuvia elintarvikkeita.

Huomioitavaa

Elimistön pH-arvoa on vaikea pysytellä pysyvästi, Karina Christopher, rekisterinpitäjä Kentuckyn yliopiston Markey Cancer Centerin mukaan. Orgaaniset, kuten maksa ja munuaiset, tekevät ylitöitä palauttamaan kehon luonnollisen pH: n. Joten sinun ei pidä pakottaa syömään satunnaista happoa muodostavaa ruokaa. Todellinen huolenaihe on jatkuvasti syöminen näiden elintarvikkeiden kanssa ruokavaliolla. Sen lisäksi, että ne kykenevät pitämään elimistösi alemmassa pH-arvossa, happamien elintarvikkeiden - kuten lihan, maitotuotteiden ja jalostettujen hiilihydraattien - avaintekijät ovat painonnousu, joka voi johtaa siihen liittyviin häiriöihin, kuten liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen ja sydänsairauksiin.